糖尿病膳食原则

前言

对于糖尿病患者，饮食一项是非常讲究的问题。现代中医认为，关于糖尿病患者的饮食，可以成为药膳治疗的一种手段。故对于不同时期的糖尿病患者，所需要遵循的饮食原则也不同。

一、功能障碍型

这一阶段在饮食方面的重点，在于修复肠道菌群，改善G细胞/S细胞比率，因此，在膳食上要强调膳食纤维和蔬菜的摄入。

二、器质损伤型

这一阶段重点在于改善菌群失调，调整线粒体能量代谢，改善细胞、组织、器官的糖利用，因此，在膳食上需要强调适当补充腺嘌呤核苷酸含量丰富的食物和蔬菜摄入。腺嘌呤核苷酸即维生素B8，又称生物素，属于含硫水溶性维生素。它是由人类肠细菌合成，是多种羧化酶辅基的成分，是许多需要ATP的羧化反应反应中羧基的载体。糙米、小麦胚芽、啤酒酵母、大豆、扁豆、核桃、葵花子含有中度含量的生物素。而除了花菜外，大多数蔬菜以及水果，肉类中含量较低。

三、多器官损伤型

这一阶段重点在于改善细胞、组织、器官糖利用。调控神经——内分泌——免疫系统，降低血粘稠度，因此，在膳食上要强调湿度补充些有改善血液循环和祛除体内毒素的功能类食材，如柠檬、柚子、韭菜、菠菜、黄花菜、蘑菇、藕、油菜、山楂、洋葱等。可与适当补充些水果，如樱桃、木瓜、火龙果、番石榴、菠萝等。