材料:紫薯南瓜木薯粉 椰浆 牛奶 炼乳 自制蜜红豆 木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整,紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多,木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子,分份冷冻保存,想吃的时候直接煮就可以了。 做法: 1.紫薯去皮切片。 2.锅内烧开水,将紫薯蒸熟。 3.用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥。 4.加入适量木薯粉揉成面团。 5.南瓜切片蒸熟后压成泥,滤去多余水分。 6.加入适量木薯粉揉成面团。 7.将紫薯面团搓成条状。 8.用刀将紫薯条切成小段。(同样方法完成南瓜圆) 9.锅内烧开水,放入芋圆煮至芋圆浮上水面。 10.将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。 11.取牛奶一包,加入适量椰浆搅拌均匀。 12.在椰奶中加入适量炼乳调味。 13.将煮好的芋圆放入椰奶中。 14.加入适量蜜红豆。 |
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