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本人的拙作《女人会养不会老》出版以来，得到了全国各地读者的认可，也帮助了不少女性朋友改善了自己的身体健康，提升了生活质量。当然，也收到了不少读者的反馈，这其中很多读者朋友都特别关心如何降血脂和降血压，因为现在心血管疾病确实是一个很严重的问题。 其实改善心血管健康最安全的“药”，并不是在药房，而是在我们的菜市场就能买得到，这就是洋葱和大蒜。 有人说了，你说的这个洋葱、大蒜不属于辛辣的食物么，一般医生不都不让吃么？大家要知道的是，一般生病的时候是不建议您吃洋葱和大蒜等辛辣食物，但是作为日常保养，特别是对于高血脂、高血压患者朋友，这两样食物却是保护血管的“好兄弟”。 洋葱能降血脂、降血压预防心肌梗洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、B6、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，几乎不含脂肪。对于高血脂患者来说，这是第一个好消息。 第二个好消息是，洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液的粘度，增加冠状动脉血流量，还具有降低和预防血栓形成的作用。 而第三个好消息是，洋葱中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的奇异功能。有研究数据表明，健康人每天吃60克油煎洋葱，就能有效预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的现象。动脉粥样硬化和冠心病患者，每天吃50～70克洋葱，降脂作用也非常理想。看到这里，大家应该知道为什么我会让血脂异常的人吃洋葱了吧？ 所以我们可以看到，西方人吃牛排的时候通常搭配洋葱一起吃，这是很有道理的。当你享用高脂肪食物时，也可以多搭配些许洋葱，它会有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。不过，虽然洋葱的确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。所以，吃洋葱还是要生一点。 大蒜能降血脂，还能预防心脏病然后是大蒜。高血脂患者血液中的脂肪水平本来就不正常，而我们日常生活中的很多食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后会让血液中的脂肪上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。 这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病，这才是高血脂最可怕的地方。如果能减少这些风险，我们的健康受到的威胁会小多了。 而且，在我们国家，尤其是北方地区，很多人工作和日常交际中难免要沾些烟酒。抽烟喝酒也会使血液变得黏稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些功效，让它有了“绿色大夫”的称号。 另外有研究发现，发芽的大蒜能够预防癌症并抑制肿瘤，可以说是功能太强大了。 吃洋葱和大蒜的注意事项不过，洋葱和大蒜毕竟都属于刺激性食物，每天可以适当吃一些，但也不适合多吃，而且吃的时候还是有一些注意事项的。 一般来说，一般人都可以吃洋葱，它特别适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。但是，洋葱一次不宜食用过多，否则就有可能引起眼睛模糊和发热。 同时，有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎的人，应该少吃。而且洋葱辛温，热病患者也应该谨慎食用。此外，洋葱所含的香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血的时候，就不要亲自切洋葱了。 吃大蒜也有一些注意事项，每天吃l到3瓣就可以了，吃得过多，有可能会让口舌、胃灼痛，破坏肝功能，影响视力，导致贫血。而且，大蒜中的辣素有刺激作用，能让胃酸分泌过盛，胃肠道疾病特别是胃溃疡和十二指肠溃疡患者忌食。肝病、眼病患者也不宜食用。此外，大家也尽量不要在空腹的时候、早餐的时候吃大蒜。 看到这里，虽然很多人对葱蒜降血脂、清理和软化血管的作用非常动心，但是由于平常上班和社交活动，一旦吃了生葱蒜，口中会有难闻的味道，所以对它们敬而远之。那么大家可以考虑在家吃晚餐的时候或者周六周日吃上一些。 本文指导专家：沈宁，沈式女科第20代传人，著名中医学家沈绍功教授嫡传弟子，BTV《养生堂》栏目重要嘉宾，著有代表作品《沈式女科600年：女人会养不会老》，一书说透中医养生的奥妙。 名医传承 壹号专家（微信公众号：壹号专家健康说）旗下中医养生频道 |
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