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汉族特色小吃。 品质香软， 并配合精选淀粉使其口感细腻， 简单省时，制作程序简单。 老少皆宜，即可成为主食， 也可作为饭后甜点， 是广大喜欢甜品朋友们的最爱。 芋头、红薯、糯米粉、白糖、  先将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。    将搅拌好的地瓜芋头泥过筛，过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻。  加入适量白糖搅拌均匀，白糖量依据个人喜欢加入。  搅拌均匀后再加入糯米粉，再次搅拌均匀。糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯。  加入少量凉水，搅拌均匀。注意加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。   手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。 锅里倒入多一些的油，油温热时就可以将香芋地瓜丸逐个放入了 慢慢的油会开沸，这时香芋丸会不断的翻腾所以就不用手动翻面了。 炸至金黄时捞出控油，即可食用。
盛入盘子里，成品。 ▼ 关于美食 我不是比你懂的更多一些 只是比你花了更多的心思
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