这些常吃的食物最伤胎儿大脑，孕妈一定要记住！

一、最伤胎宝宝食物

1、蔬菜菜芽。不要吃生的苜蓿芽、萝卜芽或是绿豆芽，这些菜芽中包含细菌，可能对孕妇和胎儿造成不良影响。



2、未熟食物。不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等)，它们可能含有大量细菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的鸡蛋，煎鸡蛋要全熟。

3、口香糖要谨慎。口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制口香糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。



婴幼儿时期大脑发育所需的营养素

蛋白质

食物中的蛋白质会影响大脑动作，这是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。氨基酸主要有两种，一是酪胺酸，另一个是色胺酸；这两种氨基酸影响四种神经传导物质，血清素(由色胺酸制造)、多巴胺、正肾上腺素和肾上腺素(由酪胺酸制造)。两个因素会影响大脑紧酸或放松，就是蛋白质和碳水化合物的比例，也就是色胺酸和酪胺酸的比例。

因此，适当补充蛋白质会使脑神经细胞的代谢更活泼，进一步促进婴幼儿的生长发育、智力发育和记忆力。

食物来源：鱼、肉、豆、蛋、奶类、豆类、花生、肉类、牛奶、鸡蛋、海鲜等。

卵磷脂

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，可使大脑神经及时得到营养补充。补充卵磷脂没有年龄限制，从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说，它更是神经发育的必需品。

磷脂质与细胞膜的生成有关，且含胆硷，是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质(乙醯胆硷)重要成份。摄取丰富的卵磷脂，帮助脑髓的发育，提高脑部活动的效率。需要注意的是在做成熟食过程中温度控制在50℃以内，否则卵磷脂就会丧失功能。

食物来源：蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类含量高，蛋黄、大豆和动物肝脏等。