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锁阳淮山核桃粥 最近我收到几位阿姨的咨询，说这种天气她们虽然也有搽护肤品，但好像皮肤还是很干燥，而便秘情况比较严重。 这是由于老年人脏器功能不足，机体难以锁住水分，因此光靠多饮水不一定能很好地润肠润肤 这时我们可以试试用咸温补肾的中药材例如锁阳、肉苁蓉等来煲一个滋阴补肾，润燥通便的——锁阳淮山核桃粥 锁阳 锁阳是植物锁阳的茎，味甘性温，具有补肾气、润肠通便的功效 淮山、核桃 淮山、核桃等都是补肾固涩类食物，搭上锁阳能使机体有效锁住水分，达到润肤润肠的功效 选购的时候肥大、色偏红、坚实、断面粉性、不显筋脉者为佳。 粥具有养胃健脾的功效，很适合老年人特点。不仅老人，这款养生粥也很适合各位爱美的女性朋友食用。 【材料】锁阳30g，鲜淮山100g，核桃20g，梗米50g。 【烹饪】材料洗净，加水1000ml，煮开后文火熬煮1小时后下盐调味即可食用，想滋阴补肾，润肠通便就记得要多吃 肉桂丹参保心茶 介绍个丹参保心茶给大家吧，一般市面上卖的是用绿茶和丹参制成的保心茶，而我今天要介绍的是——肉桂丹参保心茶 普洱茶 普洱茶有减肥、降脂的功效，还能防治动脉硬化和防治冠心病，一般的丹参茶会加入绿茶，但绿茶比较寒冷，不太适合老年人，因此今天我改用普洱茶。 肉桂 肉桂为樟科植物肉桂树的干燥树皮，具有补元阳，暖脾胃，通血脉的功效，即可入菜又可入药，尤其适合阳虚型血脉瘀阻的冠心病病人。 冬天天气寒冷，冠心病的发病率又有所升高，因此日常外出不妨带备一些含有肉桂成分的救心油例如肉桂油、保心安油、麝香救心油等。 一旦觉得胸闷不适，除了含服硝酸甘油外，还可以涂擦一点肉桂成分的药油以加强温通心脉的功效。 另外在挑选肉桂的时候以皮细肉厚、油性大、断面紫红色、香气浓、味甜微辛、嚼之无渣者为上品。 这茶温阳暖胃，活血化瘀，对预防冠心病发作有较好的疗效。 【材料】今天这茶需要的材料很简单，肉桂3g，丹参20g，普洱茶10g。 【烹饪】不过做法就有点复杂。普洱茶、肉桂放杯底。丹参洗净后加水500毫升，煎水至300ml，先用热水冲洗普洱茶一遍，再将烧好的丹参汁倒入冲泡，焗上1分钟后倒出茶汁就可以喝了。可反复焗泡3-4遍。 当归天麻杞子炖乌鸡 虽然广州第N次入冬失败，但早晚温差较大的情况下，很多三脂高和动脉硬化的患者都会出现头晕、胸闷不适及血压波动较大的表现。 这些症状大都与肝阳上亢、肝风内动有关，这时除了坚持服用降压药、注意适当午休等细节外，饮食上以平肝潜阳为主要方向 之前也介绍过不少合适的食材，好像天麻、杜仲、夏枯草一类我们就可以用来煲汤，燥热之物如狗肉或过于寒凉的食物等黑木耳、白萝卜、雪耳等最好少吃，否则很容易诱发头晕、头胀、胸闷、恶心等不适。 同时这类三脂高人群也可以试试我们今天介绍的这款汤水作调补之用 它就是——当归天麻杞子炖乌鸡
天麻是植物天麻的块茎，该药味甘性平，具有柔润熄风的特点，擅平肝阳、去头风。
与滋补肝血的当归、枸杞子以及乌鸡肉搭配，最适合用于肝肾亏虚，肝阳上亢的高血压病人，可谓标本兼治。 选购天麻时以色黄白、半透明、肥大坚实者为佳。 虽然广东气温偏高，但按节气来说现在已经到了三九时节，这是一年中最冷的时候，所以大家在养生上还是要注意以温补的食材为主。 三九时节高血压病人建议睡前用热水泡脚，并坚持按摩太冲、厉兑等穴，每次按摩三下，也有助于平稳降压 【材料】当归10g，天麻20g，枸杞子10g，乌鸡半只，生姜3片。 【烹饪】乌鸡洗净后切成小块并去皮，用生姜、适量食盐腌制后放入炖盅，当归、天麻洗净后放入炖盅，加水500ml，隔水蒸炖2小时即可饮用。 功效：养血祛风 石斛西洋参瘦肉汤 最近天气比较干燥，很多人都出现口干咽痛，睡眠不好的情况，除了多喝水多抹护肤霜外，要喝我们周一介绍的粥之外，还有其他的好办法！ 这多与阴津不足， 燥气太过有关。 因此日常饮食上必须注意益气养阴兼清虚火，日常还可以试试用西洋参（花旗参）泡水或用石斛、灵芝、玉竹一类的食材煮汤 那我们今天就教大家煲个——石斛西洋参瘦肉汤 西洋参 西洋参具有滋阴和一定的清热功效，如自身阳虚，可改用西洋参、红参对半泡水，功效不变。 石斛 石斛是大众所熟悉的滋阴药材，一般日常家用用普通石斛例如黄草石斛、广东石斛等品种即可。不必追求铁皮石斛、金叉石斛等名贵品种，这些品种过于寒凉，经常食用很容易损伤自身的阳气。 选购西洋参时以参形粗长如指，芦头清晰，近头处环纹多，体质坚重而轻，无臭味，微甘，苦味较浓为正品。 一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满，同时要把它放入嘴里嚼一嚼，粘性十足的就是好的石斛。 【材料】石斛20g，西洋参10g，灵芝20g，瘦肉250g。 【烹饪】瘦肉洗净后切成小块备用，石斛、西洋参、灵芝洗净后加水1500ml，煮开后改为用文火熬煮1.5小时候下盐调味即可饮用，想益气滋阴，下火安神就靠它了。 核桃杜仲煲水鸡 每到星期五又到了“大厨靓汤”时间，听说今天梁师傅带了一样特别的食材来—— 个头很小， 嘴和腿都很细长， 大家猜猜是什么呢？ 今天要介绍的靓汤就是——核桃杜仲煲水鸡 秧鸡（水鸡） 其实它叫秧鸡，体形略似小鸡，但嘴、腿和趾均甚细长，适于涉水，所以又叫水鸡。 其实它属于秧鸡科动物，中医说它甘温，入大肠经，会飞，但飞得不高，生活在我国的东北部。 今天我们还搭配桂圆核桃杜仲一起来煲。 核桃、杜仲、淮山、桂圆 核桃可以强健大脑，温肺润肠，而杜仲可以平衡人体血压，分解体内胆固醇，在加上淮山和圆肉一起来煲，这汤的味道肯定不错。 【材料】核桃150克，杜仲20克，桂圆50克，鲜淮山250克，猪瘦肉200克，水鸡1只，生姜3片。 【烹饪】水鸡猪瘦肉汆水，所有材料一起下瓦煲，大火转小火煲1个半小时，放盐调味即可，能补气安神兼养胃。 “特搜靓汤”拍摄场地由花园酒店提供 店 名：花园酒店 《城事特搜》爆料热线 020-61292682 24小时的报料热线 020-83330066 118114转7
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