一冬补三春！首先养肠胃，每个人都应该记住这“五”条！

受访专家：【闻新丽】陕西省中医医院治未病与干保二科、营养科主任、便秘诊疗中心主任、主任医师

一冬补三春,冬季进补得先养肠胃,肠胃养好了,才能更好的促进营养吸收。

但事实上，这个季节慢性肠胃炎、肠胃功能紊乱等其它肠胃病患者却增加了不少。这是因为冬天天气寒冷，冷空气刺激肠胃会引发多种肠胃疾病。另外，冬季人们的食欲旺盛，强调进补，会过量食用高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，由此加重肠胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等肠胃病。因此，冬季保养肠胃，除了要注意防寒保暖外，还要注意饮食调节。

多吃温热性的食物。冬季食用温热性的食物，既可以增强人体的御寒能力，也可以温暖肠胃，预防消化系统疾病。如红枣、桂圆、栗子等温热性干果，不仅能养胃健脾，还可以促进血液循环、益气补血、安神驱寒。牛肉、鸡肉、羊肉等也属于温热性食物，且蛋白质含量高、脂肪含量低，可增强人体的耐寒和抗病能力。

少吃寒凉性食物

冬季本身温度低，再食用黏硬、生冷的食物，如年糕、冷饮等，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重影响消化吸收的功能，引发消化不良、腹胀、腹泻等肠胃病。

鸭肉性寒，具有滋阴清热的功效，这与冬季温补脾胃的饮食原则正好相悖，因此冬天不宜食用过多。

适度补充热量

碳水化合物和脂肪能够提供足够的热量，帮助人体抗寒。但是摄入脂肪一定要适度，否则会导致脂肪堆积，加重胃肠负担。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及豆制品，这些食物脂肪含量较低，且富含优质蛋白质，易于被人体消化吸收，对冬季保养肠胃十分有利。

及时补充维生素

冬季寒冷的气候会加速体内维生素的代谢，因此应在饮食中及时补充。维生素A能增强肠胃的耐寒能力，维生素C可提高肠胃对寒冷的适应能力。因此，冬季可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜、圆白菜、绿豆芽、油菜等食物。

注意补充矿物质

寒冷会增加矿物质的消耗量，而矿物质也是保养肠胃必不可少的重要物质。因此，冬天多吃胡萝卜、红薯、土豆、山药、莲藕等富含矿物质的根茎类蔬菜，可以起到暖胃护胃、通利肠道的作用。

饮品首选红茶

红茶味甘性温，能助消化、补身体，为冬季饮品的首选。同时，需要注意的是冬天很多人喜欢吃热食取暖，如汤、粥等，过热食物会损伤消化道黏膜，因此，饮食温度一定要适宜。

冬季是进补的大好时机。但必须抓住正确进补的方法，时间，记住这“五”条，不仅能达到进补的效果，还有利于治疗慢性肠胃疾病。如果进补不当，就等于白白浪费了，达不到应有的效果。（编辑撰文 汪明）