烘焙课堂 | 一键式超方便 - 大裂谷咸香吐司

一键式大裂谷咸香吐司

图文 | 烘焙123

咸香口味的面包，有的时候，是有越嚼越香的感觉的，喜欢咸口味的朋友，来试试我这配方

原料：高筋面粉320克、淡奶油95克、纯牛奶120克、奶粉8克、盐5克、酵母2.8克、糖30克、葱适量、黄油10克

做法：

1、提前把所有材料准备好

2、先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶

3、面包机一键启动和风程序

 

4、面包在第一次发酵

5、发酵结束的时候，在面包表面划一刀，放上黄油和香葱碎

6、烘烤结束超香，冷却后即可食用

 小窍门：

1 高筋面粉最好用金像的，酵母用法国燕子的，这样制作出来的效果更好

2 材料不同就要调整下液体量，使面团能揉成光滑不粘手的状态

3 发酵要和桶差不多高，这样的面包才会皮薄松软

4 我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整