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时令食谱 大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 12 人物档案  Mona，一名年轻漂亮的时尚买手。她热爱时尚，同时热爱烹饪。亲手烹美味分予亲朋友好友享用，是她最大的乐趣。 厨房故事 大学以前，Mona根本不入厨房。自从遇上那位特别爱下厨房的潮汕同学，这才启蒙了她下厨的兴趣。从做小菜和煲汤开始学起，到后来能独立烹上几味靓爆镜兼好味道的菜肴，Mona成为大学校园里的美丽小厨娘。现在，她是邻里街坊和同事口中的“小厨神”。 她至今依然怀念大学时光。那会儿一班同学仔周末没课时，就会一起逛市场挑选食材，大家一起研究这一餐饭的菜肴配搭，一起做菜共同分享味道。 在煮几味这事儿上，Mona确实有天分，她常常就着菜谱或者网上的教程，尝试一两次就能做出无限接近的味道出来，不需要专业指导。 尝她手艺最多的还是家人，几乎每个周五周六晚上，爸妈都可以悠哉地在客厅看电视嗑瓜子，把整个厨房交给Mona，一家七口的晚餐全由她一手搞掂。本次，她给大家带来的是健康小点心——太空小南瓜炖蛋。    太空小南瓜炖蛋 推荐理由 制作简单，无论是作为早餐或者加餐都非常适宜，老人小孩也能吃。南瓜营养丰富，含有丰富的果胶和膳食纤维，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，高纤维可减肥；另外南瓜所含的丰富类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A，对眼睛有益。 材料： 太空小南瓜1个、鸡蛋1个、白砂糖适量、薄荷叶两片。  做法  1、将小南瓜洗干净，切去顶部，用勺子挖去南瓜籽和囊，腾出一定的空间  2、蒸锅水开以后，将小南瓜连盖子一起放入锅中，中大火蒸10分钟，至南瓜八九成熟。盖子无须盖上，不易熟；  3、 利用蒸南瓜的间隙，将鸡蛋打入碗中，放少量白糖，充分打散；  4、加适量牛奶打匀，蛋液和牛奶的比例为1：2，后用筛子过滤气泡，口感会更细腻； 5、将蒸到八九成熟的小南瓜取出，待放半凉之后，将蛋液滤至南瓜盅内； 6、将南瓜放入锅中，继续中大火蒸制15分钟左右即可，具体时间根据南瓜大小定。隔着玻璃盖观察南瓜盅里的蛋液，当鼓起时证明已经接近凝固。时间到了将南瓜盅起锅，将两片薄荷叶摆上装碟即可。 美貌与美味并重的菜式，跟着视频学起来▼▼▼ 【梦想厨房我话事】招募“话事人” 看了Mona分享的美食和故事，你是否也想露一手？“食在广东”的“梦想厨房我话事”栏目正式启动，你将有机会去广州的专业厨房Elecook展示厨艺、体验烹饪艺术，并登上《广州日报·揾食广东》。 秀出厨艺，你还能收获好礼。“食在广东”和格兰仕将携手送出格兰仕品牌P70D20TL—D4微波炉一台（包邮到家）。这台微波炉拥有三层防护盾，层层抗辐射镜面门板，滤波的同时提高微波能效。360度全方位排风设计让微波炉更安全使用寿命更长。独特的强力搅波技术让食物加热更均匀，保证热量传达到每一寸食物。
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