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星巴克目前在中国已经拥有2500家店，并且计划到2021年再翻一倍。星巴克为何如此受欢迎？这与其精心塑造的“第三空间”息息相关。在门店设计上，星巴克总能给人们带来各种“惊喜”。 你一定听说过：星巴克除了星巴克，还有为满足高端人士需求而设的星巴克“臻选”。 所谓的“臻选”，当然是比普通的高出一大截：不管是咖啡豆的品质、咖啡师的级别，还是整个门店的气氛，都是杠杠的！  上海思南公馆的星巴克“臻选” 图片来源 / nowre.com 然而……这还不算最高级的。 还有臻选中的臻选——星巴克烘焙工厂店（ Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）。这样的星巴克目前在全球仅有一家。首家星巴克烘焙工厂于2014年在星巴克总部所在地西雅图推出。  图片来源 / 星巴克官网 店铺整体选择了暖调的柚木色，搭配生锈的金属板，灯光也选择了昏黄色，营造出安宁、复古的氛围，强烈的工业风迎面而来。 整个店占地1400㎡，集合了烘焙工厂、咖啡店、书吧、周边产品展览和餐馆等 9 个区块。最重要的是：它不仅是个喝咖啡的地方，更是一家咖啡文化的体验中心，可满足了你的猎奇心理。  图片来源 / 星巴克官网 你可以在这里一边喝咖啡，一边近距离看着咖啡豆通过管道被送入大铜炉的制作过程。每隔一段时间，还会有专门的店员讲解咖啡制作工艺。 这样的情景是否似曾相识？像品酒一样，星巴克希望消费者也能静静地欣赏它的咖啡豆和咖啡饮品。  图片来源 / sprudge.com  图片来源 / AssBook 这家店没有使用经典绿色标志，取而代之的是强调烘焙的字母“R”。  图片来源 / AssBook 随着机器的运转，浓浓的咖啡豆味道充满了整个店铺。在这里喝咖啡不是最重要的，感受咖啡文化才是目的。  图片来源 / AssBook 好消息是：继总部西雅图之后，星巴克全球第二家烘焙工厂门店 Roastery 将在 2017 年于上海兴业太古汇开业！规划总建筑面积达2700㎡，将成为全球最大的星巴克咖啡馆。  图片来源 / 互动百科 事实上，从星巴克近年来的布局动作，可见中国市场在其商业版图中的重要位置。目前星巴克在中国已经拥有2500多家店，其中包括4家旗舰店，拓展步伐不可谓不快。每家旗舰店也是各具特点，任意挑出一个都是亮眼的明星。 北京嘉里中心旗舰店“咖啡礼赞”概念店 1  图片来源 / 星巴克官网 该店采用一栋两层的设计，上下层均设有咖啡吧台。 一层的吧台采取点餐台和取餐台分离的设计，摆设了一件由一位北京艺术家和海外艺术家共同创作的艺术装置，共同讲述星巴克咖啡过滤器的故事。  “咖啡礼赞”的一层 图片来源 / 星巴克官网 在二层，有一幅名为“咖啡天堂”的画作，是由咖啡渣为绘画素材绘制而成，这幅画的寓意是咖啡能够传递喜悦，其中有一部分是设计师、艺术家和星巴克中国伙伴（员工）合作完成。 北京三里屯太古里旗舰店“兼收并蓄、不拘一格”的设计 2 地处北京最富有都市生活气息的三里屯太古里商圈，这家星巴克的设计令人眼前一亮。一层的宽敞吧台设计展现了外带咖啡的明快活力节奏；二层则与熙熙攘攘的购物环境形成对比。  图片来源 / 星巴克官网 门店的二层被称为“俱乐部1971”，以纪念星巴克的诞生年份。由非常新颖的家具构成，木质长条桌配备了厚实的高脚木椅，整体设计体现出一种原始自然的风格。 图片来源 / 星巴克官网 成都远洋太古里旗舰店浓郁的蜀地文化气息 3 该店采用别致的三层独栋设计，将星巴克经典咖啡传承与浓郁本地文化巧妙融合。 图片来源 / 星巴克官网 砖墙的设计灵感源于成都当地传统青陶砖的拼法；温暖木质色调的内装，是源于对成都历史建筑大慈寺的研究。 店内的双尾美人鱼标识，由丝绸和竹纤维原料所织成的毛毯镶拼而成，展现了四川山峦起伏的地形。 图片来源 / 星巴克官网 上海迪士尼小镇店极具魅力的“咖啡剧院” 4 同样是二层的建筑，该店位于迪士尼小镇内，整个建筑的感觉跟宏伟气派的剧院没什么两样。 图片来源 / 星巴克官网 波浪形穹顶由金色和白色金属丝线精心构筑，两侧是旋转楼梯，扶梯边墙面上由深到浅的颜色反映了咖啡烘焙的过程。 从二层俯瞰一层大堂，那感觉就像看舞台一样。而舞台的主角，就是来自中国48个城市的近110位星巴克咖啡师。 图片来源 / 星巴克官网 星巴克还计划：到2021年，店铺数字再翻一倍，也就是将达到5000家。这意味着平均每一天都有新店开业。2017年，这个咖啡界连锁明星在华还将有怎样亮眼的表现？让我们拭目以待！ |
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