一部叫做《舌尖上的中国》的纪录片受到各方热捧。片中详实记录了中国各地的美食，令人心神往之。中国是一个美食国度，不同地域有着各自的饮食习惯，汇集在一起，可谓洋洋大观。然而，就是这样一个有着五千年餐饮文化的国家，食品安全问题却令人忧心。这些年，假羊肉、皮革奶、瘦肉精、染色馒头、地沟油等有关食品安全问题频发，让我们无法尽情享受“舌尖上的美食”，而更多地去考虑舌尖上的安全。
每当有这样的食品安全问题爆出，社会总是大肆指出食品企业行为低劣，从业者道德低下，其实，其他行业的是生产者和提供的服务和食品行业的生产和提供的服务也不例外，无非是一个“利”字。究其理由，首先由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。其二是消费者缺乏食品方面的常识，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生不足。他们常会抱着侥幸的心理，认为大家都在买，那就没不足了。其三就是那些违法者，为了一己私利，甘愿道德沦丧、诚信缺失，而以不顾及食品安全对广大消费者的身体健康及生命安全有多重要。一个“利”字，蒙蔽了他们的双眼。如此可怕的“魔力”，让广大消费者防不胜防。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎人民的切身利益，关注食品安全是一项重要和紧迫的任务。为此，国务院专门召开会议，部署食品安全监管措施。食品安全，已上升到国家安全战略层面。
面对层出不穷的食品安全不足，我们一方面要依法以严惩处严重危害群众生命安全的涉食品安全犯罪及相关职务犯罪，推动改善食品药品安全犯罪防治系统；另一方面，我们还要改善道德重建，让诚信守法的经营方式成为食品行业的主流。只有这样，食品安全不足才能真正离我们远去。
以源头上把住水、土壤、农药来防止农产品污染，是食品安全的重中之重。当我们的灌溉用水和饮用水一样清洁，土壤使用的都是有机肥料，生物防治法取代了农药，我们还会出现那么多食品安全不足吗？答案无疑是否定的。只有到那时，我们才能尽情享用舌尖上的美食，而不会战战兢兢地担心毒以口入
