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鱼丸、光饼、沙县小吃 三个词怎能说尽大福建美食 先来一张大概的 看看大福建到底有多少美食 闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。 福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味；闽南菜（泉州、厦门、漳州一带）讲究作料调味，重鲜香；闽西菜（长汀、宁化一带）偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。 故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。而八闽美食，更是琳琅满目，活色生鲜！ 闽A 福州市 闽B 莆田市 闽C 泉州市 闽D 厦门市 闽E 漳州市
闽F 龙岩市
闽G 三明市
闽H 南平市
闽J 宁德市
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