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徐汇酷到不行的隐秘酒吧,你去过几家?

 cxag 2017-01-20


魔都从来都是爱酒如命人士的福地,各类酒吧层出不穷,或顶级奢华,或酷炫动感,或低调隐秘…入夜时分,探寻一家家深藏在街角小巷中的酒吧,仿佛是去寻觅它们的灵魂所在。


藏在电话亭后的英伦地下酒吧、每隔半小时更新一次酒价的“啤酒交易市场”、藏匿于理发店后的地下酒吧、可乐贩卖机后的鸡尾酒吧等,只有1%的潮咖知道它们在哪里!



Barules

藏在红色电话亭后的英伦地下酒吧


夜幕中的汾阳路神秘感十足,如果眼前的路人突然消失在一座红色电话亭中,那一定是去探访这家Barules地下酒吧了!这家英式鸡尾酒酒吧的整体设计沿用了上世纪二、三十年代禁酒时期的风格主题。

步入酒吧后更是别有洞天,金色是整个酒吧内部的主色调,精致复古的洛可可式雕刻天花板装饰其间,再配上奢华的紫色天鹅绒沙发,经典英伦风设计,十足高雅,令人不禁想起了古老的皇室贵族。

酒吧之名“Barules”透露出酒吧老板的一丝幽默,意思是“毫无保留地信任调酒师”,这也是酒吧的经营理念。再看不远处的“大师照片墙”,世界各地的调酒师近在眼前,可谓是bartender的主宰世界!


酒吧创始人Sam Kuan是“大师照片墙”上的调酒大师之一,他花了十多年,专门研习调酒工艺,亲自为到店客人调酒,确保每一杯酒都是上乘之作。


Allen是Barules酒吧的首席调酒师,女士们要当心,别被他的一脸帅气给迷倒了,其实他一手的精湛调酒功夫,才是抓住人心的要诀,看他娴熟地拿起酒瓶倒酒,再倒入量杯,绝对是一丝不差。“冰火两重奏”(Fire & Ice cocktail)是他的拿手鸡尾酒,可以约上三两好友一起来品鉴哦。


一杯看上去简单平凡的鸡尾酒,它的制作过程却是精妙复杂。在Barules的酒单上,多种新鲜果汁的鸡尾酒混合调配,果汁的味道给酒精添了一份自然醇香。特别推荐这款“优雅之吻”鸡尾酒(Elegant cocktail),它混合了龙舌兰酒,并且加入了树莓、蔓越莓、蓝莓以及柠檬等,酸甜的口味不正如恋人初入爱河的复杂心情吗?


Barules

地址:徐汇区汾阳路51号,近复兴路

电话:13817131574


BARBER SHOP

隐匿在理发店后面的地下酒吧

理发椅、水池、镜子、全套的理发修面工具…你以为这些都是用来当酒吧幌子的么?那你就太小看BARBER SHOP了,哪怕你在凌晨两点想刮胡子、或者做个简单的造型,都可以在BARBER SHOP享受专业理发师的服务。


店里同时还在售卖美国Uppercut、Suavecito Pomade等品牌的复古发蜡,以及来自世界各地的老式梳子,都是打造复古飞机头的绝佳伴侣。

从隐藏机关进入酒吧,可以发现皮质座椅和红砖墙都颇具年代感。吧台和理发区域采用了同款瓷砖,墙上的旋转灯箱也延续了理发店的精髓。BARBER SHOP自带一个小花园,区别于酒吧内的优雅绅士风,茅草屋顶更让这个小院多了一些热带海岛的休闲味道。


除了一些经典酒水,BARBER SHOP的几款独创鸡尾酒也绝对不容错过,翻开酒单,光是鸡尾酒的名字就不容小觑:Monkey business、Go west young man、红楼梦…每一款酒背后好像都藏着一个不为人知的故事。


(重新装修前的店面,新装修的店面更加隐蔽等你来发现!)

除了鸡尾酒,BARBER SHOP还珍藏着世界各大产区的单一纯麦威士忌,有几款酒,全上海只有在BARBER SHOP能喝到。


BARBER SHOP

地址:徐汇区 永嘉路615号

电话:18801777008


Speak Low 彼楼

藏匿于书柜之后的鸡尾酒吧


神秘的机关,隐藏的酒单,如果还没去过纽约Angel’s Share喝上一杯全球冠军调酒师Shingo Gokan的鸡尾酒,那不如先去开在复兴路的姐妹店Speak Low享受一番吧。

挖掘如此神秘的宝藏,还不是地图上轻易找到的答案。首先寻找复兴中路578号的一家低调的酒吧器材店,沿着隐秘的旋转楼梯找到普通而雅致的书柜,轻轻推开,惊喜扑面而来…别急,步入其间还需再度寻觅,昏暗的砖墙地道,弥漫着神秘而忧郁的气息,走到尽头才终于发现庐山真面目!


酒吧提供10款经典鸡尾酒和10款招牌特饮,相信都是令你难忘的款式和味道,高水准制作的特调,服务员亲切周到的服务,价格在70元至90元不等,实在物超所值。


Speak Low 彼楼

地址:徐汇区复兴中路579号,近瑞金二路

电话:021 64160133




□ 编辑丨飞鱼  信息来源丨网络

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