刚看第一眼,就被这款栩栩如生的烧果子迷住了。逼真的苹果模样,真的不敢相信这是超级快手的面点。制作完成的成品,真的让人舍不得吃。配方在此,还不赶紧学着做完,发朋友圈? 食材 可做12个
步骤 ①称量材料。 ②将蛋黄和炼乳搅拌均匀。 ③将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。 ④搅拌均匀。 ⑤和成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟(刚和好的面团非常黏,所以冷藏30分钟以上,会非常好处理)。 ⑥将豆沙馅分成12等份。 ⑦经过冷藏后的面团变得非常容易造型(如果有粘手的情况,可在手上沾少许面粉),将其搓成长条。 ⑧分成12等份的面剂。 ⑨将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。 ⑩将豆沙馅放在面片的中央。 收拢面片,将馅料包住。 滚圆果子胚子,并用手指在最上方戳一个小洞,力度要适中,不要戳到馅料,避免漏馅。 烤箱上下160摄氏度,预热,将所有果子胚子都做好。 放入烤箱中层,上下火160摄氏度,烤15分钟(根据自已烤箱的情况,调整相应温度和时间)。 果子顶部的颜色微微金黄就刚刚好。 从烤箱取出后,用适量食用色素喷色,并插上小叶子。 |
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