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烘焙DIY:栩栩如生,好看到舍不得吃:苹果烧果子...

 微微传奇 2017-01-20

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 twinsliuliu


刚看第一眼,就被这款栩栩如生的烧果子迷住了。逼真的苹果模样,真的不敢相信这是超级快手的面点。制作完成的成品,真的让人舍不得吃。配方在此,还不赶紧学着做完,发朋友圈?


食材

可做12个

低筋面粉

100g

炼乳

100g

蛋黄

1个

豆沙

120g

泡打粉

2g

食用色素

适量


步骤

称量材料。


将蛋黄和炼乳搅拌均匀。



将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。



搅拌均匀。



和成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟(刚和好的面团非常黏,所以冷藏30分钟以上,会非常好处理)。


将豆沙馅分成12等份。



经过冷藏后的面团变得非常容易造型(如果有粘手的情况,可在手上沾少许面粉),将其搓成长条。



分成12等份的面剂。



将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。


将豆沙馅放在面片的中央。


收拢面片,将馅料包住。



滚圆果子胚子,并用手指在最上方戳一个小洞,力度要适中,不要戳到馅料,避免漏馅。



烤箱上下160摄氏度,预热,将所有果子胚子都做好。



放入烤箱中层,上下火160摄氏度,烤15分钟(根据自已烤箱的情况,调整相应温度和时间)。



果子顶部的颜色微微金黄就刚刚好。


从烤箱取出后,用适量食用色素喷色,并插上小叶子。


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