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「如果你够幸运，在年轻时待过巴黎，那麽巴黎将永远跟著你，因为巴黎是一席流动的飨宴。」这是一九五O年海明威致友人的一首诗。 巴黎，是让人流连忘返的。不仅是时尚之都，也是许多著名文人的摇篮，而咖啡馆与艺术家和文学家有密不可分的关系，也是最能体验巴黎的艺文气息。 巴黎拥有许多大大小小的咖啡馆，散落在每条街道、每个角落。咖啡进入法国的时候，正是法国的启蒙思想时期，而咖啡能帮助提神，以助于头脑保持清晰，于是咖啡被接受了。 咖啡馆提供了交谈讨论的场所，立即成为学者、名流和艺术家聚集之地，加速社会上各种思想的交流，进而融入了法国民众的生活中。 巴黎左岸有许多的学院及文化教育机构，如索邦大学、巴黎第五大学等，在二O至五O年代也是知识分子聚集的中心，因此艺文生活在左岸大鸣大放，咖啡馆、文具店、艺廊、书店林立，如今街道与咖啡馆比当时更加的繁荣。 因此，「左岸」便具有浓厚的文化及意识形态意味，如：左岸文化、左岸咖啡等，也将「左岸」由单纯的地名转化为一种艺文生活的专有名词。 「双叟咖啡馆（Les deux Magots）」位于巴黎左岸的圣杰曼佩大道上，对面是古逻马式圣杰曼佩教堂，自一八八五年开幕以来，已有百年的历史。 「双叟」之名，源于一八一二年一间专卖中国丝和珍品的商店在开幕之初，店内的装潢便摆放两尊来自清朝的木製中国人雕像（Deux Magots de la Chine），并以此命名；一八七三年商店搬迁至圣杰曼德佩现址；一八八五年转让给别人，成为一家咖啡馆兼小酒馆，而店名一直沿用至今。 双叟咖啡馆一创立后，因文学家及艺术家经常在此聚会，而拥有巴黎文学和知识精英聚集地的声誉，并在巴黎的文化生活中扮演重要的角色。 从二O、三O年代初期，一群超现实派艺术家和年轻作家，如：法国诗人韩波（Rimband）、文学家纪德（Andre Gide ）、海明威（Ernest Hermingway）、立体派大师画家毕卡索（Picasso），到五O年代存在主义大师哲学家沙特（Jean-Paul Sartre） 及西蒙．波娃（Simone de Beauvoir）等人，都曾在此做为生命舞台，可以说影响二十世纪法国文化艺术潮流，便是在此地一波波地散播开来。
值得一提的是，双叟咖啡馆自一九九三年起，设立「双叟文学奖」，鼓励法国文学家创作，给予新人发表的机会，并且每年选拔一名最杰出的文学家。
双叟自十九世纪飘洋过海来到巴黎，至今仍旧高悬在双叟咖啡馆内的牆上，著清朝官服的两尊木雕，见证了双叟咖啡馆历史的演进。
地址： 6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris, 法国 电话号码： +33 1 45 48 55 25
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