白菜和它一起炒，可滋阴清肺、润肠开胃，常吃还可增强人体免疫力

白菜与虾米一起炒，营养更加丰富，可滋阴清肺、清热解毒、润肠开胃，并可有效预防动脉粥样硬化、结肠癌等疾病，还可增强人体免疫力。故二者适宜搭配同食。

白菜炒虾米

食材：白菜200克，虾米10克，姜片、葱段各5克，水发香菇、胡萝卜、枸杞子各少许。

调料：鸡精1克，水淀粉5克，盐、花椒粉、香油酱油各2克。

做法：

1、白菜去叶洗净，对切两半，倒入烧热的色拉油中滑一下捞出，控油；水发香菇、胡萝卜分别洗净，均匀切成片；虾米用温水泡洗干净。

2、油锅烧热，放入葱段、姜片炒香，再加入剩余材料及清水烧沸，并调入盐、酱油、花椒粉、鸡精烧熟入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

小贴士：

白菜易熟，可以不用切成细块烹煮，还可以减少营养流失。烹调时，不宜用水长时间烧煮或氽烫，否则易损失营养。