首先,乙醇本身就是一种可以调节心脑血管机能的化合物。研究发现,饮酒和血压呈“V”型关系,若少量饮酒可使血压降低,但每次饮入的乙醇超过42g时,血压则会显著升高。这说明,乙醇对血液循环既有好的一面也有坏的一面。因而,饮酒要适量。 此外,酒的品性选择也非常重要。这里普及一下白酒知识。窖池是中国白酒酿造的核心,而窖池有大窖和小窖之分。以前的白酒厂家都是采用小窖酿造,后来为了降低成本、扩大生产,大部分白酒企业将小窖改为了大窖。 小窖酿造成本高,但大量的实践和研究已经证明,小窖酒由于窖泥与糟醅的接触面积更大,发酵的更充分。因此酒品质好,更加适合人们饮用,对人身体的健康也能达到更好的调节作用。
此外,作为混合物的白酒,可视作一种良好的溶出性溶剂,能够提取天然药材中的有效成分,有针对地缓解和治疗疾病。例如,在前不久举办的中国白酒小窖工艺高峰论坛上,小窖白酒中含有丰富的四甲基吡嗪这一天然健康因子就被专家证实。大量科学实验证实,四甲基吡嗪有扩张血管、改善微循环、抑制血小板集聚等临床药理作用,能预防心脑血管疾病,保护肝脏。
勿豪饮 在很多饮酒的社交场合里,端杯就干,一干到底。似乎唯有这样才觉得痛快,才显得豪爽,够义气!其实这样饮酒是不科学的。正确的饮法应该是慢饮。喝得太急容易损伤肠胃和肺。 勿混饮 不同的酒有着不同的成分,有些成分是不能混在一起的,多种酒混饮会在人体内产生难以预估的生化反应,有可能制造新的有害成分,使人感觉胃不舒服、头痛等。 空腹勿饮 中国有句古语叫“空腹盛怒,切勿饮酒”。孙思邈的《千金食治》里也说勿空腹饮酒。乙醇能很快进入血液循环系统,最终靠肝脏来氧化,使之成为醋酸。肝脏在分解过程中又需要各种能量和活性物质维持辅助,否则乙醇最易被器官迅速吸收,造成肌理失调、肝脏受损。因此,饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果,这也是饮酒养生的一个窍门。 酒后少饮茶 不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶,以为喝茶可以解酒。这完全是个误区!据李时珍《本草纲目》记载“酒后饮茶,伤肾脏,腰脚重坠,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”现代科学研究也证实,酒后饮茶对肾脏确有损害。
少饮酒,饮好酒。 在新时代下,要把握好健康与饮酒的关系, 这样才能提高生活品质, 理解酒文化的内涵。 您一个点赞俺的工资就涨一毛钱 求赞求鼓励! |
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