教你一个不用发面做面食的好方法，好吃又好看，春节给家人露一手

很多人都喜欢自己做面食，但是又一直苦于不会整形，那我真的很强烈地推荐大家试试发糕，发糕简单易做，基本上不要整形，口感和馒头还真的有的一比呢，我的妈妈，就更喜欢吃发糕。

这款发糕，用南瓜泥代替水，加上些许的葡萄干，颜色亮丽，口感也非常丰富，是一款非常健康的早餐哦。秋天是南瓜最美味的时候，一定要试试。

食材:南瓜250克 面粉300克 酵母3克 葡萄干适量

过程:

南瓜去皮，切块，放入蒸锅蒸熟

将蒸熟的南瓜取出，用勺子捏碎，加入面粉

南瓜泥稍微放凉后，将酵母粉到进去

加入葡萄干

用手揉成面团

盆里刷上油防止粘连

将面团放入盆里，放在温暖的地方进行二发

当面团二发至两倍大后，放入蒸锅，蒸熟即可

小贴士:

1、南瓜泥稍微放凉再撒酵母，以免温度太高，杀死酵母菌

2、二发很关键哦，二发到位，发糕的口感更好。