为什么喝茶第一杯要倒掉？(茶鉴的回答,10赞)

茶叶在最近的几百年发展的历史以来，除了曾经带动一时的经济文化发展以外，更是涵盖了我国这段时间的人文记忆。形成了独特的茶叶文化，我们也开始习惯将茶叶的第一遍茶水倒掉，即便那是整壶茶中最精华的部分，倒掉的第一道茶在《中国茶叶大词典》说法是：既洗去了散茶表面的杂质，称之为“洗茶”，常常误以为古人将第一遍水倒掉是，因为茶叶不洁。甚至很多茶人也是这么解释的，实则不然“洗茶”古法里面有除尘意义之外更重要的是：醒茶、润茶的功效，洗茶在古法中更重要的是精神意义，而现如今确是有更实际的意义