|
小百是做足了功课准备去吃老杨的，带着相机和本子，坐了近一个小时的公交，走了10分钟的路，才终于走到。但是，老天爷可能觉得我太可爱，所以决定跟我开一个玩笑，“对不起厨师下班了”。 我........... 瞬间没了生气，最后只能央央的去旁边一家小炒店吃，转折就从这里开始了！ 虽然乍一看是一家小到不行的小店，人可是有背景的，当年称霸凤凰池新村十几年也不是白说的！ 小百也不知道当年南港餐厅是有多么的吊炸天，但是之前的老顾客还是愿意追随，这让小百对他们家的好奇又上升了一格。 在这里就别提菜单这两个字 对的，因为他们家压根就没有菜单这回事。店里一冰柜，想吃什么自己报上名字，一般的福州味道老板都能做的出来。 老食客都不需要多看，张嘴就能来。荔枝肉、南煎肝、爆炒双肚......地道的福州味道几乎每桌必备。 南煎肝很多店都有，但是没技术没火候的话，很容易就会炒的软烂烂的。而这里的南煎肝让小百一口就上瘾了，不需要配饭就能干掉大半盘。 荔枝肉的浓稠程度就是小百希望的那种，舀一勺拌饭，酸酸甜甜的。可是这个酸不是用醋硬弄出来的酸，反而有种果酸的香味。 土豆炸的刚刚好，边边酥脆，里面都不用咬就化成土豆泥了。 这些福州老味道听起来好像没什么，好像大街小巷都有。但小百觉得能做的好的，而且一直保持水准的很少，不然这家“破店”也不会吸引这么多老食客。 专属我的秘密菜单 别人家的桌上都是老掉牙的福州菜，可小百偏偏独爱它，软到入口即化的鱼，连鱼刺都可以咬，江西的朋友来福州一趟就已经爱上这头鱼了。 它名唤水淀鱼，但小百还是喜欢我自己给它起的名字，“软软鱼”，好记又贴切。如果拿去煮汤的话，我一定第一个奔出来豆腐鱼汤。加点芹菜或葱花或香菜，别提有多鲜了。 而更多人好像会更喜欢椒盐口味的，这道菜即便很福州，但我的麻麻从来没有做成功过，所以小百知道这道菜有多难。 麻麻一下油锅就能把鱼炸散了，所以小百见到如此完整的软软鱼还是蛮开心的。椒盐的味道更是深入到了鱼肉里，不知道为什么小百会想要是有番茄酱就更好吃了，果然，我是番茄的迷妹。
即便这个煎蛋里，有小百不喜欢的葱和蛏，但是我还是被勾引了，闻着那股焦香就觉得，即便是只吃鸡蛋应该也是好吃的。
看到一颗一颗这么饱满的蛏，小百突然觉得不吃好像很对不起人家长的这么好看了。
吃饱喝足后出门住在这里的朋友带我逛了一下小柳路，这条仿佛很幽静的路，居然也是一个美食聚集地？！你比如旁边的老杨饭店，福州的吃货哪个不知道？拐个弯里面就是省电影公司，旁边的韩国小吃，里面的各种情调咖啡馆，也是一个值得逛一天的好地方。
小百早就说了嘛，咱们福州其实是一个深藏不露的“高手”，每一条坊巷都藏着自己的故事，再小的店都有让人留恋的味道。
下次我还要来，老杨还没吃到呢！！！ 餐厅信息 店名：南港饭店 人均：20元 地址：道山西路92号
|
|
|
