腊味煲仔饭#鲜的团圆味#

家里的人都喜欢吃煲仔饭，所以煲仔饭是我家常做的一道美食，并且腊味也是大家的所好，自然要吃好吃的腊味也是要自己动手，自己做的才更健康，今天我依然做了腊味煲仔饭，因为腊味煲仔饭是大家永吃不腻的

By 瑗瑗baby

用料

• 自制广式腊肠 2条
• 自制广式腊味腊肠 1条
• 米 11/2量杯
• 虾 5只
• 花菇皇 2个
• 西兰花 1/2个
• 味极鲜酱油 15ml
• 芝麻香油 5ml
• 清水 适量
• 盐 3g
• 油 15ml

做法步骤

1、准备好材料

2、准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠（做法详见我的菜谱）

3、米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时

4、香菇洗净放在米汤里一起浸泡

5、虾去皮去虾线

6、腊肠用锅隔水蒸熟

7、米粒泡发后开始煮

8、盖上锅盖大火煮沸转小火

9、蒸熟的腊肠切片

10、稍微收水后加入虾仁

11、淋入少许蒸腊肠的汤汁

12、虾上也淋一些

13、盖上锅盖，周围用湿毛巾包裹，气孔用沾水的纸巾塞上，大概4、5分钟

14、放入蒸好的腊肠

15、淋入剩余的腊肠汁

16、西兰花加盐和油放入清水中焯熟

17、将焯熟的西兰花放入锅中，在虾、香菇、西兰花上淋入味极鲜酱油和香油，再稍微盖布焖煮片刻

18、完成

19、近看

20、近看

21、不错吧

22、翻开米饭

23、香

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