运城人有福了！---孔子仁爱博济会运城志愿者向洒水车供应环保酵素治理雾霾。

玖玖家政 2017-01-23

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运城孔子仁爱博济会向洒水车供应环保酵素治理雾霾。

空气污染已成常态的今天，人们纷纷求自保诸。看着似乎不错，可是感觉人在雾霾前怎么这么被动。我们还能为空气的改善做些什么？是的，的确如此。

继孔子仁爱博济会宝鸡志愿者作为全国第一例把环保酵素加入洒水车后，全国多个城市洒水车也用上环保酵素，2017年1月13日，早上十点孔子仁爱博济会志愿者们一行16人来到运城经济开发区洒水车处进行环保酵素加入洒水车启动仪式。经过和开发区园林环卫局领导沟通，环保酵素可以加入洒水车的事情得到了领导们的一致同意。

环保酵素是将准备废弃的蔬菜原料，放入红糖水中，经过三个月的发酵而制成的。它是垃圾变废为宝，在制作环保酵素的第一天起，它就开始释放臭氧，臭氧能够分解空气中的二氧化碳和浓缩在云层中的重金属，改善空气品质，降尘灭菌，增加空气中的含氧量，从而净化空气，净化水源，最重要的是人人都能做。上至80岁老人，下至三岁的孩童。

此次活动，博济会志愿者把自己家发酵好的环保酵素免费贡献出来，共计100斤环保酵素。环保酵素能够加入洒水车是运城人民的福气，博济会志愿者要让运城人民感受碧水蓝天！

感恩大众！

感恩环卫师傅们！

感恩志愿者们！

环保酵素有催化、分解、转化、重组的功能。酵素酿制的过程中，不使用任何化学合成物，不需要添加任何东西，它就能在统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定、具有多元功能的酵素生态系统。它可以压抑有害的微生物，尤其是病原菌和腐败菌的活动。

环保酵素基本做法

l 材料：1份红（黑）糖 + 3份厨余 + 10份自来水

蔬果皮菜叶菜根，不带泥
不带土就可以。（酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余）。

★带盖容器：有密封盖的塑料桶（不建议用玻璃的容器或铁器，避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。）发酵三个月。

★做法:
1、水和红糖倒进塑胶瓶搅均，加入厨房鲜垃圾，可将酵素原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

2、容器内留下20%的空间，防止酵素发酵时溢出容器外，将容器盖紧。在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
3、制作过程中会产生气体，第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。防止发霉，一个月后可密封发酵。
4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、环保酵素应该放置在空气流通的阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。至少发酵3个月后，发酵期越久，效果越佳。
6、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。

7、成熟的环保酵素液体呈棕黄色，有橘子般刺激气味。PH值＜ 4。

发酵过程：

1、黑糖水需掩盖过茶渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“嗞嗞”声，这就是发酵的声音。

3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆瓶，请多留意。

4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子密封，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、如果在表层呈现白色，表示制作很成功，这层白色膜可直接檫在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈现棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。