【时蔬酿鸡翅】 鸡翅中:6个 胡萝卜半根 土豆半个 青椒1个 盐、生抽、蚝油、白糖,米酒 做法: 1、鸡翅选6-7个,泡去血水洗净。 2、鸡翅中有2根骨头,要想轻松去掉鸡骨,咱们从翅中比较宽的那头开始,用剪刀把比较粗的那根骨头,附件的筋都剪开,左手按住鸡肉,使点劲,骨头就能抻出来,接下来再把细小的那根骨头取出来。 一开始比较费劲,是因为粗骨头附件的筋,肯定有没剪断的。都剪断,抻的时候就特别方便。 3、依次都处理好,用1大勺生抽、半勺蚝油、适量糖和盐,1勺米酒,3大勺清水混合,接着腌制鸡翅半小时。 4、把需要的时蔬去皮、洗净,再切丝。 5、把时蔬丝穿入鸡翅,如图所示。 依次都做好 6、锅内到适量食用油,烧热后放入鸡翅,再倒入1勺料酒。接着把刚才腌制的腌料汁倒入,不够的话,继续按照这个比例做适量的调味汁,倒入锅中,量不要多,将将盖过鸡翅即可。 7、基本收汁的时候,就喷香无比,嫩滑的鸡翅,没有骨头,吃起来相当过瘾哦~~~ |
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