 推荐理由：他家在这里卖了很多年，基本上很多吃货都知道，说起客车站油炸粑就知道是他家。豆沙窝颜色金黄，让人看了就非常有食欲，用的是东北糯米，每天早上现蒸，绝对的纯糯米，然后在摊上现捏现炸，馅也是用缅的豆子，很饱满。  另外他家的肉饼同样是非常受欢迎的，用上好面粉做皮，肉馅选用五花肉，肥瘦均匀，但是他家的亮点不在于肉，而是在于葱，一口咬下去葱香味十足，辅以肉末也不会觉得油腻。  地址：延安西路南翔酒店门口  推荐理由：他家开业多年，每到中午饭点的时候甚至会造成好几个小高峰，门口的桌椅完全坐满。红烧肉粉是他家的招牌，选用猪的三线肉制作，炒完后用小火慢炖4个小时，炖得很耙很糯，肥瘦均匀，有种入口即化的口感。  地址：勇烈路泰联大厦对面5号门面 傅记豆沙窝  推荐理由：这家摊摊是黔灵公园门口炸豆沙窝最老的一家，用的是东北纯糯米，因为揉得比较粗糙所以吃进嘴里会有糯米的颗粒感，炸得金黄酥脆，咬下去一口会有滋滋声，属于“耳朵美食”。他家是用菜油炸的豆沙窝，有淡淡的菜油香。而且属于豆沙窝中做得比较“粗犷”的，不管是厚度还是重度，甚至是口感，都更加适合男人吃。经常去黔灵公园晨练的人，都知道他家。  地址：黔灵山公园门口（田家烤肉丝娃娃招牌下） 吉庆牛肉粉  推荐理由：本地十大牛肉粉之一，隐藏在民居里，人气很旺，所谓酒香不怕巷子深，除了牛肉和汤头都是很正的老贵阳味道以外，凉拌肚皮是他们家必点特色！  地址：云岩区吉庆巷(近鲤鱼街)  推荐理由：水饺皮脆馅鲜，皮子有嚼劲，肉馅咬一口会流出鲜甜的汤汁，有鲜肉、韭菜两种馅，个头小巧玲珑，跟北方饺子普遍的扁长形状迥异，据说是他家的独创！  地址：南明区 文明路34号(近蔡家街) 网友点评：我在油炸街生活，从小到大都是吃他们家的，这老两口很热情、把他们的小店打扫得很干净了，他们每个星期都要洗凳子！而且米皮的味道很好！ 地址：南明区油榨街(贵阳钢厂职工医院对面) 黔味浓 推荐理由：羊肉的量足，关键是汤的味道很好，比较浓，根据贵阳口味进行过改良，另外辣椒也很香，加一个鸡蛋基本可以吃很饱了！ 地址：云岩区民权路20号南国花锦旁 田嬢素粉 辣椒炒制过很香，配上酸甜萝卜很好吃，粉也做得比较湿滑，另外他家软哨很有特色，肥肉糯，瘦肉不柴，煎蛋也做得非常嫩！ 地址：云岩区盐务街(农行对面) 南门口肠旺面 推荐理由：上过《天天向上》的老字号，食材质量一流，面条的碱度和硬度都比较合适，酥软的肥肠、脆香的油渣和切得薄薄的弹牙的猪红，一碗面能给你大快朵颐、齿颊留香之感！ |
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