|
枸杞，相信大家都知道，但是“枸杞莓”（英文：Gojiberry）你听说过吗？本宝宝只知道草莓（Strawberry）和蓝莓（Blueberry）。 话说这种“枸杞莓”目前在国外很火，火过老干妈。老外煮咖啡要放它、吃三明治要放它、做蛋糕和沙拉也少不了它，甚至有人拿它来做面膜~ 小编抱着负责任的态度一查，原来说的就是咱们中国的土特产——枸杞子，记得小时候还拿它当颜料来画画呢！ 枸杞真的有这么神吗？你吃对了吗？下面就随小编一起去了解一下吧。 认识枸杞？ 枸杞最早发现于战国时期，在中国，不同的地区有不同的叫法，如：枸杞子、甜菜子、狗奶子、红青椒、红耳坠、枸茄茄、枸杞红实、地骨子、津枸杞等。 说到枸杞，还有一个典故呢！ 早在盛唐时期，有一个老外来到中国，发现一个女子正在训斥一个90多岁的老人，上去询问，才知道那老人竟是女人的孙子，而那女人已经200多岁了。老外惊诧之余便向女人讨教高寿秘诀？女人告诉他是常服枸杞所致，所以枸杞又被叫做“却老子”。 2010年，宁夏枸杞被载入《中国药典》，被卫生部列为“药食同源”食材之一。枸杞可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，民间很多人在煲汤或者煮粥时也喜欢加入枸杞。 枸杞的品种分类？ 枸杞分为“红果枸杞”和“黑果枸杞”。 两者都含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。 其中，黑果枸杞含有丰富的天然原花青素OPC（红果枸杞不含），其含量超过蓝莓，是迄今为止原花青素OPC含量最高的天然野生植物，是目前自然界最有效的抗氧化物质。 黑果枸杞的抗氧化功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍，具有延缓人体细胞组织衰老、保持年轻状态的作用，在欧洲被称为可以“口服的皮肤化妆品”，有“黑金”之称。 日常食用枸杞的四大功效 中医认为枸杞性平味甘、入肝肾经，具有滋补肝肾、益精养血、止消渴、暖身体、抗衰老的功效。 1.降糖降压：对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。 2.养肝明目：枸杞多糖，可有效降低血清谷丙转氨酶，促进肝细胞的修复。枸杞还能抑制脂肪在肝细胞内沉积，起到防治脂肪肝的作用。枸杞含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养素。 养肝明目方：适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克。 3.补肾壮阳：古人告诫男子：“离家千里，勿食枸杞”。枸杞具有补肾壮阳之功效。枸杞和伟哥最大的不同是，枸杞是农家肥，见效慢，但持续力强，对人体无副作用；而伟哥的作用刚好相反。 4.美容抗衰老：常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力。同时，枸杞含有丰富的抗氧化物质，可有效对抗自由基，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。 人人都适合吃枸杞吗？ 1.经现代医学研究证明，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光者最好不要食用枸杞。此外，正在感冒、发烧、有炎症、腹泻的人也不适合食用枸杞。 2.孕妇也可以吃枸杞，由于枸杞不同的吃法有不同的益害处，孕妇食用枸杞之前，最好咨询医生。 3.枸杞适合体质虚弱、抵抗力较差的人食用，但一定要每天吃一点，长期坚持，才能见效。 4.建议每天食用枸杞不超过20-30克。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。切记！ 枸杞怎么吃最好？ 1.吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样，炒菜、做粥、煲汤的时候放一把，不仅滋补，而且不会上火。 2.用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。建议泡水的时候水温不要太高，喝完水把枸杞也吃掉。 3.在用豆浆机打豆浆的时候放上一小把枸杞，这样更有利于充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素。 4.最好的的食用方式是直接嚼吃枸杞，这样对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。若是干嚼枸杞，数量记得减半，以免滋补过度。切记！ 三招教你辨别劣质枸杞？ 1.用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用色素染过。 2.对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。 3.正常情况下，枸杞吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味。若是白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味和涩味，要加以区别。 图片及部分文字源于网络，仅供读者学习，不具有任何商业用途。 就医全流程，趣医全搞定 关注“趣医网络”订阅号 即刻下载“趣医院”App |
|
|
