美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君

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　　脚

　　成

　　都

　　《美酒成都堪送老》一书，2016年成都文学院签约作品，已由南京师范大学出版社出版。

　　南京师范大学出版社出版的“城市文化丛书”已由多部，这是目录。

　　这套丛书的作者包括薛冰、韦明铧、王稼句、陈子善、徐鲁、彭国梁、罗文华、周维强、南京老克等文化名家。《美酒成都堪送老》是这套丛书里最新的一部。

　　《美酒成都堪送老》目录如下：

　　序

　　一 生活趣

　　成都人生活主义

　　成都人的消费空间

　　方言的魅力

　　舌尖上的夏日

　　坐公交车旅行

　　沉醉不知归路

　　跑步在田园城市的边上

　　慢生活，快成都

　　川园子的气场

　　成都的天空很荒木经惟

　　二 饮食谈

　　吃在成都

　　泡茶馆的文化人

　　春节生活指南

　　川菜的古早味

　　小吃的世界

　　食器琐谈

　　吃货的精神

　　川菜的误解

　　慢食风景

　　成都饭馆

　　我的深夜食堂

　　隐藏于市的苍蝇馆子

　　三 街巷里

　　成都城市空间进化史

　　文化地标里的生活

　　散花楼记事

　　摩诃池：唐朝成都中央公园

　　从少城公园到人民公园

　　宽窄巷子的风情

　　华西坝上

　　科甲巷进行式

　　染房街的千年传奇

　　闲话布后街

　　茶店子旧事

　　消失的街巷

　　四 文化志

　　杂志的死与生

　　在成都，阅读书店

　　博物馆之城

　　书场：娱乐的天堂

　　谐剧之下的巴蜀笑星

　　花重锦官城

　　诗人啸聚的江湖

　　那些年的文学杂志

　　成都画派的风流

　　NGO文化的未来

　　越来越少的名人故居

　　五 成都人

　　成都人：自恋的“妖怪”

　　傅崇矩和《成都通览》

　　周孝怀的社会改良运动

　　王闿运与蜀学

　　张大千的成都地图

　　江梵众的圈子

　　严谷声和贲园

　　张充和在成都的岁月

　　文字侦探流沙河

　　吴鸿：埋首书林 成都叙述

　　跋

　　《美酒成都堪送老》的版权信息：

　　书的封底是这样的：

　　这里贴一下《美酒成都堪送老》的序言：

　　序

　　倘若考察成都的荣誉，秦时成都的商业发达，即已成为全国大都市，西汉时成都成为全国六大都市之一。中晚唐时有“扬一益二”之称，再后来，“历史文化名城”、“世界优秀旅游目的地城市”、“世界美食之都”……可谓是林林总总，有这样那样的美誉度，对一个长期在此居住的人而言，这种外在的美誉，并不能转化为日常生活里的幸福指数。这些年，关于成都的书也有不少，不管是称其为“耍家天堂”，还是“世界美食之都”，都只是它的某一面。

　　“少不入川，老不入陕。”这句话时常被理解为，成都生活的安逸、舒适会消磨人的意志，从而难以有大的作为。事实上，并不完全是这么回事。毕竟休闲生活是需要成本的，倘若是过着朝不保夕的日子，岂又能有休闲的心态，更不要说有休闲甚至享受的可能了。至于我们平时所说的城市性格，也常常是一种概括、观察，若没有深入到城市内部去，即对日常生活的观察，可能就得不到更多具体而微的生活细节。

　　写一座城市生活与文化的变迁，固然要考察其来源，不可忽略的现象是对社会运行肌理和社会常态的关注。譬如学者王笛对成都街头文化的观察，至今依然部分有效，而生活与文化的演变，是伴随着经济、社会的变化，反映在文化上也是有自己的特色：传统与时尚在成都都随处可寻见。这并非是成都人多有创新意识，而是敢于尝鲜的结果。

　　城与人是《美酒成都堪送老》的主题。但需要说明的是一些为大众所知的地方诸如武侯祠、文殊院、杜甫草堂等地并没有在这里出现。事实上是，对这些景点的书写已有很多，也有专门的图书予以介绍。《美酒成都堪送老》出自李商隐的《杜工部蜀中离席》：人生何处不离群，世路干戈惜暂分。雪岭未归天外使，松州犹驻殿前军。座中醉客延醒客，江上晴云杂雨云。美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。不过，这里并非是关于成都的百科全书式的书写，也不像《成都通览》那样，直接记录一个时代的风貌，而是想从另外的视角对这个城市予以勾勒。

　　对老都市的书写，在前几年颇为流行。做这样的工作固然是大有必要，相对于传统的书写方式，《美酒成都堪送老》所游走的地方则是历史与当下，这种交错方式很容易让我们读懂城市。此外，在对老都市的书写方面，许多人都做过尝试，我大可不必重复劳动，而只选取尚未被大众所熟知的角度去观察，这即是补缺，也能弥补某些叙事上的不足。

　　倘若给成都以一个精准的定位，或许不难发现，它虽是内陆城市，却有着开放的心态，容纳一切（与利益无关）事物，几乎可以与海上思维媲美。在普通市民生活里，没有所谓的城市战略思想，而是在日常生活中，多一些满足就好（欲望是永远满足不了的）。于是，乐观、自由表达思想（当然是有限度的）等等，成为关注点。这一点，对成都人来说，已经足够。

　　近几年，成都官方认为，所谓成都，即“财富之城，成功之都”。成都人可能并不在乎所谓的成功学，这常常被解读为小富既安。这实在是不大懂得成都在生活、职场、饮食上的认真态度。此外，城市的空间局限，可能决定不了思想上的高度，成都人更习惯于用幽默的方式表达出来。

　　对成都的解读，不同的人会有不同的视角，陈词滥调的论述可能是较为靠谱的做法。可在我看来，倘若缺乏了个性和思想，可能就不能够更好地传达成都思想——如果有这样一种思想的话。不过，这都无关紧要，而在这里所作的尝试不管是否有多大进步，都是在努力解构成都。

　　成都是这样一个城市：哪怕你从异乡飘过来，只要肯努力，就能够收获成就。作为一个移民城市，它的风格所包容的不仅仅是对外地人的去来，也包括思想影响。从湖广填四川开始，至今这个过程仍在继续，成都这座城市的融合能力超过了本土意识，这有些背离所谓的盆地意识。这才是成都的精华所在。

　　成都这几年也在遭遇塞车、雾霾等大城市病。因此，这不是对成都赞美的一册书，而是通过日常观察来发现它的美好与不足。在城市化进程加剧的今天，如何保持城市发展与人的幸福度结合到最适宜的状态，是一个永不完结的课题。对一过程的关注，即是对成都未来的关注。因此，通过这样的书写，我想发现这座城市的些许隐秘，它只存在于成都人的生活里。

　　二〇一四年七月三十一日

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