一头会凹造型的烤洋葱
出品/味觉大师
烤到又甜又脆的菊花洋葱大盘，多汁够热，简单好味，上桌炫酷。掰下裹着面包屑花瓣，蘸上蛋黄酱和酸奶，一道菜撑起整个下午茶
| 准备时间 | 制作时间 | 用餐人数 |
| 25分钟 | 25分钟 | 4人份 |
食材
超大黄洋葱
1个
鸡蛋
1个
水
2汤匙
面包屑
1小碗
黑胡椒
1茶匙
盐
1/4茶匙
蘸料
蛋黄酱
1汤匙
希腊酸奶
1/4茶匙
番茄酱
2汤匙
甜辣酱
2茶匙
黑胡椒
2茶匙
制作步骤
- 洋葱洗净，外皮剥掉，顶端切掉。
- 在洋葱身上纵切16刀，每刀从顶端切到距离根部还有1厘米的地方，不要切断。
- 切好后用手指轻轻把花瓣向外压开一点，注意不要压断。个别部分压不开的，用刀再切深一点。
- 取小碗，放入鸡蛋和水，充分拌匀，均匀刷在洋葱花上。再把面包屑撒上，注意花芯里也要蘸上面包屑，再撒上盐和黑胡椒。
- 取烤盘，铺好锡箔，放上洋葱花，再取一张锡箔，盖在洋葱花上。烤箱预热200℃，烤10~15分钟。
- 把所有蘸料放在碗里拌匀，和烤好的洋葱花一起上桌即成。
小贴士
- 买一个你能买到的菜场最大的黄洋葱。
