【年夜饭菜谱大全】年夜饭菜谱家常菜做法大全20

年菜-鸡（吉）祥如意-糯米八宝鸡

这道糯米八宝鸡，是由传统名菜八宝鸭改良而来的，买鸡的时候我让店家不要把鸡剖开，而改为尾部剪开掏出内脏。因为我要塞入糯米，店家就猜到我要做八宝鸡，但她持怀疑态度。她认为，一般都是用鸭子做八宝鸭，没听说过

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养生健康又鲜美-芹菜肉丝小炒

芹菜，是非常好的一种蔬菜，富含丰富的粗纤维，对肠道健康有益，同时也富含各种丰富的营养素，含铁量也比较高，更具有降血压的作用，所以，多吃能保健。现在这个季节吃芹菜也比较合适，因为很嫩，挑芹菜的时候，用手

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年菜-红红火火年年高-香辣年糕虾

借鉴了梭子蟹炒年糕的方法，因为喜欢吃辣，又加入了老干妈辣豆豉酱，配以有香味的芹菜和煮软的年糕，香辣开胃又有了主食。年糕一般年夜饭上吃也寓意着生活工作年年高，所以做为年菜还是挺合适的。原料：明虾（或基围

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2012传统年菜第三波：和和美美 椒盐藕合

之前已介绍了两篇较为传统的年菜。四喜丸子和红烧猪肘外加红烧猪肘衍生的凉拌肘花，今天再继续说说传统年菜。炸藕合从小就吃，算是一道相当怀旧的菜了。两片藕中间夹肉，合在一起称之为藕合。别看小小的炸藕合，想做

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厨房新手绝不可错过的零难度年味大菜:蜜汁叉烧排骨

今天是小年，再有不到一周就是春节了，国人最为重视的第一节日。走在路上，放眼望去皆是一派红红火火的热闹场面，卖烟花爆竹、春联剪纸的摊贩熙熙攘攘簇拥在了街边。最喜欢这个时候去采购年货，每家商户都囤积了大量

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团团圆圆迎新春-年菜系列：水晶虾仁

水晶虾仁是上海的一道名菜，鲜明透亮，而且软中带脆，只只Q弹滑嫩，这道菜的主料虾仁，是用大的河虾仁来做的。不过不好意思哈，我今天上的这个只能算伪版的。年菜系列还整个伪版的出来，实在是因为快过年了，家里的

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2012传统年菜第一波：团团圆圆 四喜丸子

2012年年菜打算做点传统的，虽然传统的年菜已经有很多朋友都做过，但传统终归是传统，总该做一次才是。平时经常做创新菜，年终翻翻博客，发现小时候经常吃的年夜饭的经典菜目反而没有做过，今年把这个空缺给补上

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新年第一道养护肠胃的红红火火年夜菜：【大蒜泡椒焖鲇鱼】附三个

昨天是小年夜，大家都吃饺子了吗？眼看着不经意间又迎来了新的一年，离回家的日子越来越近了，每年都期盼着新年的长假可以好好陪陪家人，让长辈享受一下天伦之乐。新年是一家人欢聚的日子，也是一年里最放松的时刻，

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红红火火过龙年-红袍辣子虾

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。一年的时光倏忽而逝，转眼进了腊月，一喝上腊八粥，离年就不远了。过年对大部分人来说，意味着可以穿新衣、吃丰盛的菜肴、全家团圆喜乐，是崭新的

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蟹黄蛋

炒鸡蛋可谓是最简单最家常的一道菜了，基本属于零厨艺零失败。年夜饭里如果做一道“炒鸡蛋”，虽说是十分省事儿的，可是太家常了，不足为奇。今儿呢，咱略略变个小花样，给这普通的“炒鸡蛋”升个级鸡蛋吃出螃蟹味儿

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