临近春节，又到了采购年货的时候，各大超市里都摆出了专门的年货专柜，节日气氛十足。 年货是增添年味必不可少的“主角”之一，但我们过新年，更要过个健康年。”民以食为天“，种类丰富的干果、蜜饯、肉类等食物可是家家户户的必备之品，可是，你知道怎么买才健康吗？有7类东西一定要避开！ 1、果干蜜饯——高糖、高热量 过年家里都会备很多零食，果干也是最常出现的。一般的果干通常指风干的水果干，但是有些名称写果干的小零食，其实真正的类别是蜜饯类，里面的含糖量非常高，一包100g的果干，含糖量可达60g以上，容易引起皮下脂肪的增长，使身材看起来更臃肿。 果干除了糖分多，为了让其颜色更漂亮，还会添加一些色素，会使其中的维生素C几乎损失殆尽，因此，不建议大家买这类年货。 2、火腿腌肉——增加肝肾负担 腌制类肉食含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，并且在加工时大会加入盐、亚硝酸盐或硝酸盐等进行腌制，而亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生胺类物质，生成亚硝胺，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，甚至可能诱发癌症。 因此，备年货时应该少选以下这些食物：培根、火腿（肠）、热狗、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉、腌牛肉、咸水鸭、肉干以及肉罐头、肉酱等。 3、果味饮料——由食品添加剂构成 市面上的一些果味饮料，其原果汁含量往往很低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。 根据规定，瓶装果汁会在标签中明示其原果汁的含量比例，建议大家尽量选择原果汁含量高的果汁。最好用无糖茶、白开水、浓度较高的果汁等来替代果汁和碳酸饮料，减少精制糖类及人工色素、热量的摄取。 4、彩色糕点、糖果等——色素危害大 红橙黄绿青蓝紫，五花八门的糕点、糖果等，看上去颜色越漂亮、色泽越鲜艳，往往色素含量也越高。虽然其中部分的色素属于国家允许的添加剂，但吃多了还是会对身体造成不利影响，特别是儿童，如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了，可能使胃肠功能及肝肾功能受到损伤。 5、重口味的干货——添加剂多 五香核桃的“香”、糖制核桃的“甜”、“蒜香花生”的蒜味、“奶油碧根果”的芬芳、“绿茶瓜子”的绿……其背后都离不开糖、香精以及色素的“贡献”。更糟糕的是，香精、色素还可能掩盖食物本身的变质，消费者不好辨别。 6、腥味太重的海产干类——警惕亚硝酸胺 海产品在腌制、干制、存放等过程中，会产生较多的胺类物质，而这类食物中本身就含有的硝酸盐和亚硝酸盐，一旦遇到胺类物质，便可能结合产生致癌物亚硝胺。尤其是腥味明显的海产干类，情况更加严重。 另外，咸鱼、鱼片干、鱿鱼丝、海米、虾皮等干制海产品，没有很高的含盐量是难以贮存的，例如虾皮中的含盐量高达13%左右，过多的盐会带来血压上升，增加肾脏负担等健康问题。 7、解酒药——制造清醒假象 过年期间，喝酒是难以避免的，解酒药趁机而上，成为了年货里的新面孔。但专家指出，目前医学上还没有真正意义上的“解酒药”，市面上所谓的“解酒药”，大多添加了激素、利尿剂，甚至是兴奋剂等非法药品。服用后可能在短时间内觉得兴奋和清醒，实际是一种假象。此外，过多服用“解酒药”还会损害肾脏和肝脏。 想了解更多【健康养生知识】，请关注微信公众号[快医健康微头条]▼▼▼ |
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