鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法

鲍鱼虾仁番茄炒饭

更新于：2017-1-7 22:35:11

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鲍鱼虾仁番茄炒饭的简介及特色

每次家人聚餐，点心或炒饭最抢手，特别是孩子们，看见炒饭一端上餐桌，就迫不及待先吃几口，其他菜式再好，也不及炒饭来的诱人。节日期间亲朋好友相聚在一起，少不了吃吃喝喝，用海鲜代替肉类或火腿肠炒饭清淡些，加上番茄和洋葱，更好的帮助消化，多吃一点也无妨。红红的茄汁和虾仁寓意着马年红红火火，鲍鱼寓意年年有余。

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
新鲜鲍鱼2个	鲜虾8个
番茄1个	洋葱半个
香葱2根
油适量	盐适量
鸡粉少许	胡椒粉少许
番茄酱3汤匙	生粉少许

鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法详细步骤

1、鲍鱼处理好，清洗干净。虾洗净放冰箱急冻一会取出。

2、用小刀刮开鲍鱼壳，取出鲍鱼肉洗净。从冰箱取出虾，剥去虾皮。

3、番茄洗净，洋葱洗净

4、番茄、洋葱分别切粒

5、鲍鱼切条状，再切粒。虾仁切成大粒。加少许胡椒粉、盐、生粉腌制片刻。

6、锅里放油烧热，倒下洋葱爆炒至出香味。

7、倒下番茄不停翻炒出沙。加少许盐、鸡粉继续翻炒。

8、再倒下切好的鲍鱼粒和虾仁粒保持大火翻炒

9、煮至番茄挥发了水分，加点番茄酱拌匀。

10、倒下米饭，调成中火不停翻炒。

11、米饭和配料充分融合后，撒下葱花即可

12、用碟子盛起

13、哇！香味四溢了~~

14、快来品尝红红火火的鲍鱼虾仁炒饭吧。

鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法小贴士

最好用隔夜饭来做炒饭，炒出来的米饭粒粒饱满，口感更好。