津味素馅是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。 基本信息
利用麻酱的粘性使各种原料附成一团不散,而且口感酱香。普通的原料经过细加工,成为独具特色的风味饺 原料大白菜350克,豆芽菜200克,香菜、香干各150克,粉丝500克,油面筋100克。 调料酱豆腐100克,麻酱200克,盐8克,味精10克,芝麻油5克,葱末、姜末各15克。 制作1.大白菜切成小丁,用纱布拧去水分;菜氽水后顶刀切粒;香菜粒;粉丝用水泡软后切粒;香干、油面筋切小粒后,放入锅中加底油50克,上火煸炒出香味倒出。2.酱豆腐捣碎,放入不锈钢盆中,加入麻酱和清水、盐调匀至粘稠状。 3.将原料放入不锈钢盆中,加入调好的酱料,入葱末、姜末调匀后,再加入芝麻油色拉油即可。 |
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