饺子这样包 赢过一桌年夜饭

招财进宝-----翡翠白菜饺

材料：
饺子馅儿：
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、    橄榄油。（可以换成其他的）

饺子皮：
两份等量面粉、一小把菠菜。

步骤

1.先做饺子馅儿，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有材料加到一起，拌匀

2.把菠菜烫熟，加少许水搅碎，过滤出汁。

3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。

4.揉成两个长条

5.把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。

6.切成剂子。

7.擀成皮

8.包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。

9.出锅～

喜从天降---四喜蒸饺

在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。随便往里放四种你喜欢的食材！

花开富贵---牡丹蒸饺

放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状。

把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。

把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀

紫气东来---彩虹水饺

1、波菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁，各自加入面粉和少量盐，分别和成三个颜色的面团，另外用水与面、少量盐再和一个面团。

2. 将以上四种颜色面团放入家用和面机中分别压成1厘米厚的面块。

3. 以上四种面块的每块两面都轻刷一层水，并一层层累叠起来，成为一个侧面是五彩颜色的长方体。

4.用刀沿五彩侧面约1厘米宽的地方整齐切下。

5、将切下的长面块（此时已是五彩的）再次放入家用和面机，用饺皮档压出宽度一至的长面片，并用刀切断就成了。