 春节到！佳节到！忙碌了一整年，终于迎来咱中国人最热闹的节日！今天除夕，如果你已在家，今天就多帮爸妈做做家务，一起做一桌年夜饭。如果你还在归家途中，小布也向您送出最真挚的祝福。 01 阿拉宁波人大年三十要做这些事 贴春联 按照老底子的规矩，春联是在除夕夜贴到大门口的。“福”字要贴正哦！ 吃年夜饭  “年夜饭”是年三十最重要的一项内容。宁波人的年夜饭都有哪些传统菜呢？小布会详细跟你道来。 守岁  守岁，除夕夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。在除夕夜，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。 拿压岁钿  小孩给长辈磕头拜年，大人给小孩发“压岁钱”。因为“祟”与“岁”谐音，“压祟”即“压岁”，意思是压住鬼怪，不让其作祟。很多家庭父母会把压岁钱放在孩子的枕头下，孩子们在新年第一天醒来后就能看到。小布的童年就有这么美好的记忆！ 宁波有句老话“会会七月七，吃吃年夜饭”，可见宁波人对年夜饭的重视程度。对于宁波人来说，最想念的还是本帮“年菜”。 02 阿拉宁波人年夜饭必备菜品 老宁波熏鱼  熏鱼作为重要的年货之一，宁波家家户户基本上必备，也是大年三十年夜饭中的“铁打”菜。这道菜一上桌可就会被一抢而空啊！ 四喜烤麸  宁波烤麸是春节里的长下饭，也是年夜饭桌上必备的。宁波的生麸是用麦麸制成的。宁波人喜欢用手把烤麸掰碎，烤起来更入味。 白斩土鸡  白斩鸡在江浙一带是主打的菜系，宁波人升华出了宁海土鸡、三黄鸡等不同的做法。最大特点是保留了鸡肉的鲜、香、嫩，夹一筷入口，瞬间幸福感爆棚！ 炸春卷  宁波传统年夜饭里最讨喜的一道菜。宁波春卷与别处不太相同，馅料基本是全素，以荠菜、香干丝、焯过水的冬笋丝为主，极少搁肉糜。野菜清口，恰到好处；冬笋属时令山珍，亦是重料；香干丝中和其涩，相得益彰。 鳗鲞  鳗鲞是阿拉宁波人的风味名菜，宁波人就好这一口。将鳗鲞上锅清蒸25分钟，不需任何调味，鲜味浑然天成。 凉拌海蜇皮 作为凉菜中翘楚，年夜饭大餐中自然也少不了啦！清脆爽口，味道鲜美，还有调理消化不良的功效。 红膏炝蟹  红膏炝蟹是下饭的最佳配菜，被宁波人称作“塞饭榔头”。最诱人的是食用时掀起蟹盖，看到顶壳的肥硕蟹身上附着一层厚厚的橘黄色红膏，令人垂涎欲滴、食指大动！ 咸齑汤黄鱼 “咸齑大汤黄鱼”，堪称本帮菜中的头牌名菜。咸齑做汤就已鲜美无比，再加上当地的大黄鱼，荤素互烧，这滋味，怎一个“美”字了得？ 梅子肉 豆腐皮里包肉或鱼肉，好吃得很。肉末放调料（盐、酒、味精、葱、鸡蛋）搅拌，用豆腐皮卷起来，切成断油炸，香气四溢。 宁式鳝糊 宁式鳝糊是浙菜中很有特色的菜式之一。主要原料是黄鳝，工艺是炒，难度高级，口味自然是鲜。 猪油汤团 猪油汤团，宁波人年夜饭中必备的一道点心。象征团团圆圆，也祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 蟹炒年糕 宁波人喜欢用梭子蟹炒年糕作为年夜饭上的主食。蟹与年糕红白相间，点缀几片去腥用金黄姜片，才是宁波独有的绝品。 除夕还有一件事要做，那就是与家人一起看央视春晚。 对于宁波人来说，今年的央视春晚有些特别，因为我们将在电视上看到一位熟悉的宁波面孔——“全国道德模范”、鄞州区百丈街道划船社区党委书记 俞复玲！（更多内容点击超链接：今年的央视春晚，你可以在电视上看到这位宁波人） 央视春晚节目单 俞书记大概会在春晚开场2小时后出现。你最期待哪位明星的表演，快在留言区告诉小布~ 来源：综合整理 编辑：晓鱼
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