过年餐桌礼仪，你都知道吗？

中国是一个礼仪之邦，饮食文化是里面很重要的组成部分，春节就要来了，接下来会有很多的家庭聚会、朋友聚会等，所以晚妹给您准备了春节餐桌礼仪，希望您喜欢。

春节餐桌上的礼仪

1. 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。

2. 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3. 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4. 口内有食物，应避免说话。

5. 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6. 必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。

7. 取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8. 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9. 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10. 自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11. 切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

12. 避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

13. 在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，甚为不雅。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。

就座和离席的礼仪

1. 应等长者坐定后，方可入坐。

2. 席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3. 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4. 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5. 在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6. 离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。

餐具的使用礼仪

1.筷子的使用礼仪

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.勺子的使用礼仪

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

3.盘子使用礼仪

稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。

4.水杯的使用

水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5.餐巾的使用

中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

6.牙签的使用。

尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

女性餐桌礼仪

1. 不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。

2. 女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。

3. 刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。

4. 食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情 况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下。

5. 菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。

6. 切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。

7. 不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调 适，实在吃不下时便到洗手间处理。

8. 女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁 之感。

孩子餐桌礼仪教育

1. 一起用餐。孩子与父母一道用餐的机会越多，越会学到应有的礼仪。

2. 不要求快。在同一时期内有计划的教会一个或两个礼仪。

3. 目标合理。每个孩子都是独立的个体，父母要尽量了解孩子的能力，对某个孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年龄的差别。

4. 要有弹性。如果你的孩子哪天很不对劲，就放松一下，延到第二天。

5. 生动有趣。孩子想象丰富，都喜欢扮演生活中的人物，有时不妨摆设精美的餐点，邀请他们盛装赴宴，教会他们举止要与扮演的人物身份相称。

6. 经常操练。父母带孩子到餐馆用餐，在公众场合让孩子熟悉平时所学的礼仪。

7. 正面教导。孩子对禁止他们做的事易生反感。与其在他们做错事之后批评他们，不如事先告诉他 们应该怎么做

8. 善用机会。在节假日或节庆场合，抓住时机教导孩子穿着、餐饮及应对的原则。

9. 解释原因。在任何时侯都尽量向孩子解释要遵守礼仪的原因，这样做有助于培养他们的自觉性。

10. 树立榜样。教孩子向做得好的小朋友学习，也可借助录像带、书籍、图片等进行教育。

作客待客的“老规矩”，从敲门时就开始了，饭桌上的规矩尤其多，认真学学吧，不仅春节拜年，以后也会用得到。