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叫花鸡经常出现在中国的故事小说里， 商家绞尽脑汁想像洪七公当年吃过的美食，洪七公最想念的， 却是第一次见面黄蓉撕给她的那半只带着鸡屁股的叫花鸡。 叫花鸡是江苏常熟的传统名菜， 明末清初，常熟虞山脚下一个叫花子偷鸡之后一无炊具二无调料三无煺毛的开水， 杀鸡后掏出内脏，糊上泥巴，堆积些败枝松叶烤了起来。 此DIY吃法可能早就被叫花子们发明了， 因此金庸将常熟叫花鸡提前到南宋年间，也似乎说得过去。 关于叫花鸡的来历，大家看看其他博主的说法： 当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。 问其名，叫化头不好意思说这鸡叫'叫花鸡'，就胡吹这鸡叫'富贵鸡'。 这'叫花鸡'也因为皇上的金口一开，成了'富贵鸡'。 另外菁制美食还提到： 三敲叫花鸡 —— 一敲财气；二敲福气；三敲运气! 哈哈，刚出炉的时候，我跟娃都各敲了3次，让财气、福气、运气都绕着我们转！ 用面皮代替泥土的做法也算是与时俱进了， 虽说少了泥土的香味，但的确是方便了很多，让人们在家里就能大展身手； 没想到曾沦为丐帮名吃的“泥土荷叶”鸡，能成为宴客的大餐！ 当妞做好整个面包坨坨端上桌时，娃就已经惊呆了, 更别说我们把面壳敲碎，然后撕开锡纸，再撕开荷叶看到鸡肉的那一刻了！ 完全就是在享受美食带来的乐趣嘛！ 里面的馅儿也是超级给力，妞放了香菇木耳，用麻辣酱拌上葱姜， 作为内馅儿味道超级好！大家可以自由发挥，看看哪种更适合做内馅儿～ ------------------------ 想做什么菜，需要哪些配方调料。关注微信公众号：misszhanqing 留言给小编 |
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