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“花莛”，也称花箭、花梗。传统认为：花莛的形状以细圆为好；姿态以挺直为好；高度以出架（高出叶丛面）为好；莛色与花色相称为好。惟独墨兰以紫杆青花、建兰以赤杆素花、寒兰以紫杆素心为奇珍品。但这些也不是绝对的，而是相对而论的。应该具体情况具体分析：
比如，春兰的花莛，本来就是矮的，但太矮便不利于观赏，有碍风姿。所以要求直径在2mm，髙度要有10cm以上为优；蕙兰要求直径要有3mm，高度起码要 20cm以上，才能称为优品。
普通蕙兰要求花大梗细（俗称灯草梗）为贵，若小花粗梗（俗称木梗）则为下品；但赤蕙却要求花梗粗而直为好。
春兰以青梗青花为上品；蕙兰中的大一品则要求梗色白绿如玉为好。
《广群芳谱》上说：“墨兰的梗色，以紫梗青花为上，青梗青花为次，紫梗紫花又次之，余不入品。”
至于花莛的颜色，应该和花的颜色一样。还是以白底为佳。因为白色的花莛上不管浮泛何种色彩的花朵都能衬托得清晰而自然。以白、红、绿为主花色的，其梗色最好也相应为白、红、绿，比较协调、秀艳。其余的彩心兰，最好是莛色与花色不同，才能起到交相辉映的作用。
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