用料主料 步骤 1
龙利鱼解冻 步骤 2
趁着还有点硬的时候片成鱼片，不要太薄 步骤 3
把解冻后的鱼片洗净用厨房纸巾吸干水分 步骤 4
把鱼片放入碗中，加点料酒、胡椒粉、盐和鸡粉腌制15分钟（其实料包里是有腌料包的，只是之前用了） 步骤 5
锅中加入1500ML的清水煮开 步骤 6
把酸菜包和调料包倒入煮开后，加入腌制好的鱼片 步骤 7
大概煮3分钟左右即可出锅 步骤 8
烧热少许色拉油，在碗里撒上葱花 步骤 9
淋上热油爆香葱花即可
烹饪技巧这个料包是放1000克鱼片的料包，我家是分了2次做的，这个是非常偷懒在家吃酸菜鱼的办法，味道非常好  |
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