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现代人应酬越来越多，工作上、生活中，饭桌上总是少不了喝酒，贪酒之人也是越来越多。特别是春节。 酗酒的后果是，我国30岁至40岁的中青年男性中四分之一确诊患脂肪肝。肝胆科就诊的患者中脂肪肝的检出率高达35％以上，而且几乎全是中青年男性，他们清一色几乎都是“酒鬼”。 从喝酒到癌症 只隔了“四步” 理论上脂肪肝与肝癌并无直接联系，但脂肪肝患者如果不积极治疗，很可能发生医学上所说的“恶性转化四部曲”。即脂肪肝转变成肝炎，肝炎转变成肝硬化，肝硬化又转变成肝癌。  2003年澳大利亚医生研究证实，27%的肝癌患者与酒精性肝硬化有关。 喝酒的你，肝脏可能发生这样变化。 从喝酒到肝癌，疾病发展的原理其实很简单。 超过90%的酒精都需要肝脏来分解，肝脏也有负荷上限，因此人体摄入的酒精一旦“超标”，未分解的酒精便经由血液进入大脑，让人“醉倒”。而进入肝脏却无法被及时分解的酒精，也会转化为脂肪的形式储存下来。 肝细胞里的脂肪超过其贮存能力，正常的肝组织就变成脂肪的仓库，从而令肝细胞变成脂肪组织，容易发生炎症和坏死，甚至转变成脂肪性肝炎。 肝脏发生炎症后，刺激肝脏内纤维组织增生，增生形成瘢痕，瘢痕组织形成假的肝小叶，被较硬的纤维组织包围后，就是肝硬化。而硬化的肝脏很容易转变成肝癌。 这样喝酒 不病才怪  数据表明，每天摄入酒精超过40克，持续时间达到5年以上，48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80～100克酒精，患病可能性达到5倍；摄入超过160克则增加25倍。 如果饮酒“年龄”达到8年，每日平均摄入酒精227克，则33%的人会患酒精性肝炎，14%发生酒精肝硬化。 如果营养均衡而且充足，并且饮酒不过量，喝酒不会伤肝。假如喝酒者营养不良，蛋白质缺乏，可以加重酒精对肝脏的毒性。 空腹饮酒，或仅以少量食物下酒，危害性则很大。 经常熬夜、睡眠不足、工作繁忙、疲劳过度等不良生活习惯，则会引起肝脏血流相对不足，降低肝脏细胞抵抗力，此时饮酒同样将带来较大伤害。 健康饮酒的方法 确实存在  研究证明少量饮酒对人体有益。 “少量”具体是指，每天饮酒不超过2个标准杯。根据男女有所不同。男性每天的饮酒量应当小于40克酒精，女性减半。 有一个计算酒精量公式可供参考：喝酒的量×酒的度数×0.8=摄入纯酒精含量。 比如30度的酒，即含有30%酒精的酒，当饮用100毫升后，所摄入的纯酒精量为100×0.3×0.8=24克。因此，如果喝30度的酒，男性不可以每天饮用超过200毫升，女性不能超过100毫升。 此外，还有些饮食小诀窍可以降低喝酒伤身的程度。 饮酒时佐伴以醋料理的菜肴，醋可以中和酒精；或者吃点水果，果糖能加速酒精在体内消耗。 同时果蔬能带来维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。 总之一句话：对酒，能不喝就不喝，必须喝时尽量少喝，并且选择合适的酒水——红酒优于啤酒，最好远离白酒。 |
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