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近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。
图片来源于网络 红薯被营养学家称为营养最为均衡的保健食品。它是很好的低脂肪、低热能食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的能有效的抑制癌症、衰老症以及动脉硬化的发生。法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。 让我们见识下番薯叶的强大功效： 1 排毒 含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 2 提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。 3 预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 4 预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血压。 5 改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。 6 抗癌 含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。 7 改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。 8 促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 9 强化视力 有丰富维生素A，可强化视力。 |
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