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小龙虾先用刷子刷洗一遍,然后剪去小虾脚,拔去腮剪掉头抽泥肠收拾干净。
准备好辅料,料一定要放足才会好吃,大蒜一定要多,煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味。
锅中多放油烧热, 下入小龙虾翻炒,炒到能听见虾壳爆裂开的声音,散发出阵阵香味,虾的颜色变得红亮有光泽。
下入准备好的调料翻炒两分钟,然后加入半包火锅底料用中火逼出香味。
倒入一瓶啤酒,先不要盖锅盖,煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖。
煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面,翻炒均匀就可以出锅了。
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1、料一定要放足才好吃。2、虾一定要先用油爆炒一下。3、大蒜多了不仅去腥而且煮熟的大蒜很好吃。4、啤酒也是去腥的,而且煮的汤汁特别好吃。5、加适量白糖口感更好。
来自: 与共天涯 > 《文件夹1》
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