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土豆去皮切丝,用清水浸泡,葱姜蒜切末,青椒切丝,干辣椒切段。
热锅冷油,油热,依次放干辣椒葱姜蒜爆香。
土豆丝捞出入炒锅,并沿着锅边加适量陈醋。
翻炒均匀至熟,加青椒,生抽和盐翻炒入味出锅。
出锅装盘即食。
成品效果图
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
要想脆,又想避免土豆丝不粘锅,可适当的加点陈醋。
来自: 小俐儿 > 《美食》
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