外酥里嫩、金黄味美的龙利鱼排

食材准备：龙利鱼肉1块、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋半个、面粉少许、面包糠适量。

做法：

1、将龙利鱼排解冻净，挤去多余水分放在容器中，加料酒。

2、加入胡椒粉和少许盐腌制15分钟入味。

3、将鱼肉双面沾上面粉。

4、裹上鸡蛋液。

5、裹上面包糠，压实放15分钟，让面包糠更牢固。

6、起锅热油，下入中小火炸至熟透翻面略炸捞出控油。

7、成品图。