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原料：普通面粉 辅料：金针菇、胡萝卜、生菜、素鸡、尖椒、西瓜皮 调料：五香粉、老干妈辣酱、白糖、白醋、胡椒粉、味精 做法: 1、面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟 2、大葱切碎 3、锅内放油烧至5成热,放入油 4、熬好的油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀 5、醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油 6、从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子 7、剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼 8、平底锅放少许油,放入油饼烙熟 9、金针菇焯水,捞出控净水分 10、胡萝卜和尖椒,生菜,切细丝,西瓜皮也切细丝 11、素鸡撕成细丝 12、将胡萝卜丝,尖椒丝,生菜丝,素鸡丝,金针菇,西瓜皮丝统统放入碗中 13、加老干妈辣酱,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌匀 14、烙好的油饼摊在案板上,放拌好的生菜丝卷起来即可
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