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美国《时代》杂志列出了10种超级健康食物，它们可以抗疾病、增体能。快来看看都是哪10种食物吧！ 一、牛油果  预防心脏病：牛油果富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质，富含动植物油、纤维素以及叶酸，有助于降低胆固醇，降低患心脏病的可能性。 改善血脂：美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，食用牛油果和橄榄油、杏仁一样，有清除血液中坏胆固醇的作用。 二、大蒜  消炎：大蒜可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用。 降胆固醇、降血压、降血糖：大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥，且要放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 治疗关节炎：大蒜还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。先找块干净的棉布，在膝盖上缠两层，然后取3-4颗大蒜，捣成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起来，敷两小时。药取下后，用干净棉布把双膝裹起来，能除风湿，破冷气。 三、菠菜  抗癌、提高免疫力：美国公众科学中心把超级营养蔬菜的“头把交椅”给了菠菜。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示，菠菜是抗癌效果最为显著的食物之一 养颜：菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，也被推崇为养颜佳品。 护眼：菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用，可以适当多吃一些。 需要提醒的是，因为菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。 四、黑巧克力  控制血压：国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室研究发现，每天吃约100克可可含量高而糖少黑巧克力（糖多、全脂奶、油脂成分多的尽量不要选）的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下降了。 滋润皮肤：德国研究人员让24位女性每天饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑。在太阳底下暴晒，引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。 抗血栓：制作巧克力的原料可可豆里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄碱素”，这种物质可以降低血压、防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低。 五、西兰花  润肺止咳：有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。 防癌、清理血管：西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌，具有神奇功效。长期食用，可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。 预防中风：西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。 六、柠檬  防止动脉粥样硬化：柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，特别是维生素C的含量更高，具有抗氧化和保护血管内皮的作用，有助于控制血压、保护心脏。此外，柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用，因此可以预防动脉粥样硬化。 抑制癌细胞：柠檬中含有的柑橘类黄酮，还能抑制癌细胞的增长。 七、鲑鱼  预防心脏病：鲑鱼，也叫三文鱼，富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、阿兹海默症等疾病的风险。 预防风湿性关节炎：英国医学研究显示，每周吃一次三文鱼，可显著降低患风湿性关节炎的风险。 八、薯类  预防心脏病、中风：一提到富含钾的食物，很多人只会想到香蕉。而事实上，比香蕉钾含量高的食物有很多，譬如土豆、芋头等薯类食物。 土豆的钾含量高达342毫克/百克，而香蕉的为256毫克/百克，芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处。 提高免疫力：另外，土豆还含有丰富的叶酸；一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。 九、豆类  改善血糖：豆科植物属于低升糖指数的食物，多吃各种豆，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。 降低心脏病风险：多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇；另一些可溶解性纤维，则可以帮助排除体内垃圾。 防癌：另外研究显示，摄入豆类食品越多，患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。 十、核桃  降低糖尿病风险：核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。 护心：《营养生物化学》杂志发布文章称，每天吃40g核桃，连续四周，就能有效提高人的微血管功能，对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。 晚霞报新媒体部编辑整理，如有侵权，请联系删除 |
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