韭花酱

韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，还有一定杀菌作用。

　　将韭菜花做成酱，当入冬时节时，天寒地冻，草木皆枯，哪家要能端出一小碗香味浓郁的韭菜花酱来，让客人们拌面条、夹烙饼，准会迎得客人们的交口称赞。

　　韭菜花酱的贮存很方便，只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易变质变味。食用时，用干净筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，引人食欲。今天，就来分享下秘制韭菜花酱的做法吧!

　　主材:

　　韭菜花、苹果一个

　　辅材：

　　姜、盐

　　制作步骤：

　　1、新鲜韭花泡水 洗净晾干，然后切碎，根据自己喜爱，切成段状或者碎状；

　　2、生姜切成丝，记住姜也要量足够，根据韭菜花多少定，苹果去皮，切成细丝；

　　3、将姜丝、苹果丝撒到韭菜花上面，开始撒盐，盐的量多少可以在搅拌后尝尝，不要太淡，也不能超级咸；

　　4、将搅拌均匀的韭菜花，装入瓶子或者罐子，放入冰箱冷藏一周左右即可开吃了！

　　特点：会有很清香的味道，因为放入了苹果，经过腌制有独特的口感。

　　怎么样喜欢吗？喜欢的话就试试吧！