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又到返程时候，离别的伤感一再上演。 与孩子告别 与爱人告别 与父母告别 列车带走一个个追求梦想的游子； 却带不走对故乡、家人的牵挂， 满满当当的行囊里， 塞满了妈妈对你的爱和缕缕乡愁 腊肉、香肠、鱼糕、麻糖、香干…… 浓浓的家乡味，让你远在天边也不会忘记。 节目预告  天地间 有一种情怀叫记住乡愁 岁月里 有一种感动叫不忘初心 由湖北广播电视台精心制作的四集《记住乡愁》湖北篇，将陆续在CCTV4播出。2月2日晚上20：00要与大家见面的是《石牌古镇——急公好义》，欢迎大家收看！（片尾曲超好听哦~） 长江穿省而过，素有“千湖之省”美名的湖北被称为“鱼米之乡”，因水而生的美食特产花样繁多，长江之美，也体现在美食上。大家返回工作岗位总会带上一两样家乡的美食特产给朋友同事，哪些特产最具地方特色又有范儿？哪些特产好吃还有说头？整理了一份清单，拿走不谢！ 恩施 土家腊肉 透明发亮的肉片，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，齿缝间还有松木的淡香，感觉味蕾都要开花了。这便是来自恩施大山中的土家腊肉。 恩施土家腊肉的原料来源于恩施山区农家中“吃野菜”的猪，每年一到十冬腊月，农户家家都要杀年猪，炕腊肉。农户们将猪肉腌制后高挂于农舍瓦屋土炕上，长时间用柴火薰制。土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特。 土家人做出的腊肉，不仅用来待客，同时也是走亲访友、联络感情的礼物。腊肉也是恩施人远离他乡一解思乡之愁的盘中美食。 宜昌 秭归脐橙 秭归地处长江三峡河谷地区，气候独特，土壤适宜，空气清新，优越的生态环境，成就了秭归脐橙皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口的特殊品质。 秭归栽种柑桔历史悠久，两千多年前，伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇，如今的秭归脐橙品种越来越多样，已经销往全国，并出口到俄罗斯、新加坡等国家。给朋友同事捎一袋秭归脐橙，让他们来年生活比蜜甜。
荆州 荆州鱼糕 荆州鱼糕用新鲜上好的淡水湖泊中的草鱼、猪膘肉、鸡蛋为主要原料，配以姜、葱白、食盐等而制成，细腻、成形的鱼糕晶莹洁白，软嫩香鲜，有韧性，用筷子夹着闪而不断，被誉为“品鱼不见鱼，香润嫩爽口”。 荆州鱼糕历史悠久，相传春秋战国时期，楚庄王出游于纪南城外偶食之而爱，被引为楚宫廷头道菜肴，直至清末，鱼糕仍出现在宫廷宴席中，现如今民间百姓婚丧嫁娶，喜庆宴会都须以烹制鱼糕做席，因而在荆州形成“无糕不成席”的传统。荆州鱼糕，是湖北省第二批公布的非物质文化遗产项目。 荆州鱼米之乡，可带的美食类特产还有很多，比如公安牛肉、石首笔架鱼肚、松滋白云边酒、毛把烟、砂罐茶、洪湖鸡蛋糕等等。
咸宁 通山县杨芳酱油豆豉
平时大家吃的酱油都是液体，但杨芳酱油呈褐红色、浓缩固体状；豆豉黑中透红，有如葡萄干。杨芳酱油中含有氨基酸总和达26.16%，具有香高味醇、入口浓郁、回味绵长、汤色厚爽的特点。
酿制杨芳酱油时，选用通山县杨芳林乡独特名产牛肝豆为原料，取用杨芳林乡龙岩山溪泉水，经十多道传统手工工序制作。在酿制杨芳酱油的同时，一般在“滤汁”这道工序之后，将过滤出豆汁的豆子晒制成豆豉，也可以在“密封再发酵”这道工序之后将一部分豆子直接拿去晒制成豆豉。杨芳酱油豆豉酿制技艺已被列入湖北省省级非物质文化遗产名录。
武汉 热干面
武汉汇集了全省的美食特产，不过外地人说到武汉还是会第一时间想起热干面。现在即食热干面这么多，虽然没有现做的好吃，但想的时候来一碗还是能一解相思之苦。此外，老通城豆皮、曹祥泰酥京果等武汉特产也是不错的选择。
黄冈 罗田手工油面
手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。
罗田手工油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且加入了盐，食用的时候是不能再放盐的。罗田手工油面制作技艺已被列入第三批省级非物质文化遗产保护名录。 身处大别山的黄冈特产丰富，红安油面、麻城东山老米酒、武穴酥糖等也是回程带礼物的不错选择。
鄂州 武昌鱼
鄂州梁子湖螃蟹最有名，不过现在过了时节。武昌鱼是鄂州的代名词，对于爱吃鱼的人来说，烧一条武昌鱼就是最好的享受。包装好的阳干武昌鱼便宜又好带，同事朋友问起来，甩他一条。
黄石 还地桥鱼面
鱼面是大冶还地桥镇的传统特色美食，“好水出好鱼，好鱼做好面。”因为还地桥镇西北部的黄金湖拥有丰富优质的水产资源，才让这里的鱼面口感好，香而不腻，嚼劲十足。
相传还地桥鱼面的制作工艺起源于南宋嘉定年间。每近年关，几乎家家户户都有晾晒鱼面的习俗。还地桥鱼面的主要原料是鲜鱼和苕粉。鲜鱼最好是鳜鱼，鲤鱼次之，其他鱼也可以，现在多用鲢鱼。2011年，还地桥鱼面制作技艺被列入湖北省省级非物质文化遗产名录。 黄石港饼、阳新折子粉、浮屠玉堍油面等都是黄石好吃又有特色的地方特产。
襄阳 襄阳大头菜
襄阳大头菜香脆、下饭、耐放又经济，襄阳人的宴席上，不管是炒菜、汤羹或者开胃小碟，总少不了。从前，襄阳人到外地办事，外地人到襄阳做客，不带上或送上大头菜，就觉得礼数不够。
襄阳大头菜流传的传统腌制技艺主要有两种：五香大头菜和普通大头菜。其腌制工艺具有“三腌五卤六晒一封缸”的流程，加工后的大头菜只有原重量的四成左右，存放越久味越香。襄阳大头菜制作技艺已被列入省级非遗名录。
十堰 房县黄酒
房县黄酒属北方半甜型，色玉白或微黄，酸甜可口。
房陵（今房县）黄酒历史悠久,古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。相传唐中宗李显被贬为庐陵王时,将宫廷中的酿酒秘方带到了房陵。宫廷酿制秘方与本地的矿泉水、糯米和小曲完美结合，先进的酿酒技术，结合房县独特的自然气候、水土资源及大气微生物菌群，造就了房陵黄酒的独特品质。房县黄酒制作技艺已是省级非物质文化遗产。
孝感 孝感麻糖
孝感麻糖以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制。形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜，是孝感著名地方传统特色产品。
麻糖生产据记载始于明朝，距今有四百余年历史，传说曾是皇帝的贡品，有关孝感麻糖的神话故事和历史传说也不少，这些都为麻糖的传播立功不小。不过现在孝感麻糖早已成为普通百姓的日常零食和外地旅游者必买的特产。孝感麻糖已被列入湖北省省级非物质文化遗产名录。 说到孝感，大家肯定不止想到麻糖，孝感米酒、安陆松花皮蛋、黄滩酱油、汉川荷月都是极具地方特色的美食。
随州 随州蜜枣
随州蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。
随州金黄蜜枣以天然“秤砣枣”、“罗汉枣”、白糖为主要原料，秉承百年工艺精制而成。相传几百年前为皇室贡品。“随州金黄蜜枣”被列为湖北十大名优特产；1997年还荣获第三届国际食品博览会“中国优质食品”称号。
仙桃 沔阳三蒸
沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）传统名菜之一，三蒸是指粉蒸畜禽，粉蒸水产和粉蒸素菜的总称。是将肉类等原料，拌上配制好的米粉，入木甑（或蒸笼）中大火以水蒸汽蒸熟，成菜粉香扑鼻、鲜嫩软糯，原汁原味。沔阳三蒸是仙桃人日常饮食和宴席必备菜肴，现在也有成品可以作为送礼或应急解馋。沔阳三蒸制作技艺也被列入了省级非物质文化遗产名录。
潜江 园林青酒
说起潜江，大家肯定都会想到小龙虾，但这个不好带，冬天也没有。潜江的园林青系列酒，原酒清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净；露酒的品质色泽金黄微带翠绿，药香酒香和谐细腻，醇厚甜绵，柔和爽口。园林青原酒是湖北清香型酒类的代表，园林青酿酒技艺还被列入了湖北省省级非物质文化遗产名录。
天门 蒋场干子
蒋场干子产自天门市蒋场镇，纯正香醇而回味绵长，无豆腥和水沁寡淡之味。和其他豆制品的制作不一样，蒋场干子除了点浆、包货、压制等工序，还有“短水”、“过卤”、“摊晾”后续三道工序，这造就了与众不同的蒋场干子。蒋场干子制作技艺已被列入湖北省省级非物质文化遗产名录。
神农架 野生板栗
神农架野生板栗，味好，香浓，生长在神农架大山之中，自然生长、成熟，没有任何农药成份。对于喜欢板栗的吃货来说，神农架野生板栗自然是不会放过。 |
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