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和朋友聚会约着去的他家，话说，他家是这次聚会知道的，觉得他家是个新店，他家在烟袋斜街对面，说实在的我对那边还挺熟悉的，常常会在那边找馆子吃，没记得有这么一家店呀。去之前网上仔细做了功课，就在烟袋斜街对面，去了之后，还真是，真就在烟袋斜街的路对面，在地安门外大街上，路东。门脸高高的很显眼，一层是只是个入口，餐厅在二层。二层还有个门脸，装修的有点过去老宅子的风格，和他家私房菜的招牌很对应。餐厅挺大的，包括两个很大的散座厅，小三层还有一排大概4个包间。整体环境走古色古香的风格，散座桌椅都是木质仿老物件的那种感觉，去的那天客人不多，感觉环境挺好。吃的方面，因为他家是私房菜，大部分菜都不是随便可以叫出名的菜，都朋友点的菜，凉菜、炒菜、锅仔都有，唯一觉的有特色的是XO酱山菌虾球，山菌炸的酥酥的又不失菌菇肉肉口感，吃着很香；秘制怪味排骨也还不错，一块排骨很大块，调味是大众的咸甜口，但会觉的好吃，肉肉吃起来还算过瘾，其他的都乏善可陈，特别北京炒烤羊肉，完全不是那么回事，可以改个其他的名字，老北京炒烤羊肉是有固定样子的，叫了这个名字就不由得要比较一下，不一样，就觉的不对了。服务方面，我们坐的包间，负责我们包间的服务态度挺好，有求必应。总的来讲，环境粗看还不错，私房的菜品无论卖相、品质和味道都有很大的改进空间。
 拼图，菜品卖相真的没有出彩的，我这是使劲调图后的效果依然比较平淡，所以拼出来的图也比较普通。  门脸，二层的入口，门上一块突出的仿宅子的样子，四周的墙也是砖样的，有点老宅子的感觉，和他家私房菜的招牌有呼应。
 餐具，比较大众的那种带花的白瓷成套的餐具。
 免费热水，落座后，服务生给上的，是热的开水，大冷天里喝着很暖胃，可以驱一驱凉气，不错的。
 XO酱山菌虾球，58米。上的第一道菜，虽然卖相比较普通，但吃着感觉很好，只是没有想到，这道菜居然是这餐里唯一的可以说是有亮点菜品。
 XO酱山菌虾球特写，食材品质的好与不好说不太上来，山菌是裹了薄糊炸的，炸的外酥里面则是山菌肉肉的口感，还挺有菌味的，虾仁吃了一个，中规中矩，不如山菌有滋味，整体味道是咸香口的，咸淡适中，吃着挺香，喜欢。
 菩提干葱牛仔粒，89米。一份量不大，盘子在菜量小，略有些西餐的摆盘，牛肉粒感觉没有几粒。
 菩提干葱牛仔粒特写，菜里有加了葡萄干，挺创意，但对于菜品的调味没什么影响，感觉葡萄干只是撒在上面的装饰，牛肉粒也是中规中矩吧，是黑椒的咸口，吃不出肉肉的品质感，杏鲍菇还不错，喜欢杏鲍菇肉肉的口感。
 宫廷元宝肉，58米。也是量不大，这个卖相还不错，颜色搭配的算养眼。据吃了里栗子的朋友说，栗子还比较生，好在我对栗子一般，没有吃的。
 宫廷元宝肉特写，食材用的应该不是整块的五花，而是有纯瘦肉，有带皮肥肉的五花，肉用的比较杂。味道是有些偏甜口的红烧味，味道还可以，不难吃，可以算中规中矩吧。
 荔枝虾球，68米。里面有不少鲜的荔枝肉的，这个用料真实在。
荔枝虾球特写，虾球裹的糊比较厚，里面的虾吃不太出来虾味来，荔枝肉倒是很饱满，有吃鲜荔枝的感觉，味道是有些浮的甜口，调味一般。
宫廷葱爆梅花鹿肉，98米。梅花鹿肉，这个挺特别，菜品卖相和菩提干葱牛仔粒有些像，但鹿肉的量要比牛仔粒要大很多。
宫廷葱爆梅花鹿肉特写，梅花鹿肉没有什么特别的味道，以瘦肉为主，吃起来口感是种软软的扎实，不会不好咬，味道是咸的葱香口，还OK的，不会觉的不好吃，但也没有什么特别好吃的记忆点。
秘制怪味排骨，58米。这一份量还挺实在的，好几块大块排骨。
秘制怪味排骨特写，看着味挺足的，是我喜欢的风格。
秘制怪味排骨再特写，这个排骨应该是脊骨的部分，但肉肉不少，做的也软烂入味，好啃不费牙，肉肉实在，有大口吃肉的感觉，挺过瘾。味道是重红烧味又加了一些什么其他的调味，吃不出具体是什么，但整体味道还是可以接受的，挺好吃。
秘制干锅肥肠，68米。卖相比较像普通小馆子那种，干锅利用率很高，有些油腻悄的，干锅的菜品看着也有些黑乎乎的，不怎么鲜亮。
秘制干锅肥肠特写，肥肠中间还有些肥油，很有肥肠味，口感小韧软，味道是小咸辣口，挺有味，就是感觉整体味道比较普通，就是中规中矩的干锅。
鸿运招财手，39米。凉菜，他家上菜不怎么讲究，先上了些热菜才上的这个凉菜。 鸿运招财手特写，鸡爪的肉肉看着很紧实，吃起来确实也是挺有弹性的，口感是种弹软，挺有咬头，味道是种卤制的咸口，味道够重，吃着还不错。 秘制干锅美容手，68米。和秘制干锅肥肠卖样一样，只是食材不一样，肥肠换成了猪手，干锅菜品的卖相。
秘制干锅美容手特写，猪手的品质看着一般，吃起来也一般吧，应该是事先卤制好，然后再加各种料干锅了一下，猪手的骨头比较大，肉肉不多。
XO酱年糕烧牛柳，68米。菜品卖相和之前几个菜品都差不多，一个大盘子，菜放在一边，量不大，另一边做些点缀。
XO酱年糕烧牛柳特写，XO酱味道不错，酱的小咸口，牛柳挺嫩，年糕软软的，整体感觉还不错。
千岛沙律冰草，29米。也是热菜上了很多才上的又一个凉菜，冰草在北京流行一段时间，好像现在又少了。他家这个冰草看着品质一般，略有些糙，不精致。配的千岛沙拉酱不错，比较喜欢千岛沙拉酱。
千岛沙律冰草特写，冰草吃着有些凉，沾着千岛酱不错，算是健康蔬菜。
锡纸包肚鸡，98米。锡纸上来的时候还是包着的，还挺大量的，略有些出乎意料，但包肚鸡的卖相有些出乎意料，这可能就是私房菜的特点吧，不是经典菜品的样子，有自创的部分在里面。
锡纸包肚鸡特写，肚条够厚实也够大条，口感软软韧韧的，不错的，鸡是鸡块，品质一般吧，口感比较软，没什么咬头，味道咸鲜香，还不错。
紫苏焗鱼头，68米。白色的砂锅，下面垫的洋葱，看着不太像鱼头，都切的小块。
紫苏焗鱼头特写，感觉不少纯肉的鱼块，不只是鱼头，感觉是鱼块裹糊炸的，不太像焗的，鱼块裹的糊不均匀，外面的糊挺酥的，炸的有点过，有的吃着略有些苦，鱼肉吃着还是白的，没什么味道。
老北京炒烤羊肉，68米。真不该叫这个名，叫这个名字肯定要和老北京炒烤羊肉的样子作对比，这个真不是老北京炒烤羊肉，羊肉片切的太厚，就不是老北京的炒烤羊肉。
老北京炒烤羊肉特写，羊肉口感是肉片的口感，没有淀粉类处理过，是扎实的肉片的口感，味道是孜然味的，还带着点香菜和葱味，味道和老北京炒烤肉略有些像，对于比较喜欢孜然味的人来讲，还挺喜欢这个的，但这个菜真不能叫老北京炒烤羊肉，不是一回事。
扬州炒饭，28米。很家常的扬州炒饭，没有想像可能有的虾仁啥的。
扬州炒饭特写，吃着也挺普通的，略有些不够咸，吃着没有很香。
自制山东大馒头，4米。个儿头真大，一个馒头赶上外面普通卖的两个了。
自制山东大馒头特写，据说比南锣对面那个山东呛面馒头还好吃，不过，我对馒头一般，没有吃，吃了的朋友觉的还不错的。
吃的就这些了，还照了些其他的，这是我们坐的包间，还挺宽敞，也挺亮堂。
二层大厅散座环境，挺有种宅院的感觉的。
连接一层和二层的过道，干净简洁。 过道处照向二层整体环境，墙样的隔断，将散座和包间做了间隔，创意不错的。 一层的大厅散座环境，他家还挺大的，挺有空间感。
一层入口左手边的柜台
一层通向二层门廊，很多装饰，让店里看着挺有生气的。
餐厅入口处的餐厅招牌特写，66号私房菜。 大街面上的餐厅入口，招牌高高大大的，很显眼，他家和老诚一锅是同一个入口。 |
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来自： 悟痴 > 《《舌尖上的中国》》
