不知道吃啥,关注美妈一日三餐吧! 一个专注于推荐三餐搭配的公众号 春节过后,小伙伴们要怎么处理节后综合征呢?除了要调整心态慢慢投入工作外,为肠胃减压也是节后的一大重点。那么问题来了,节后吃啥最好? 黄瓜炒蟹味菇 清香味美,不仅营养丰富,而且利于减肥。 原料 海鲜菇1盘; 黄瓜1根; 蒜末; 油; 盐; 做法 海鲜菇洗净控水,黄瓜切小块。锅里加油,烧热,下蒜末爆香。海鲜菇下锅炒软,加入黄瓜块,翻炒几下,加盐调味出锅。 韭菜鸡蛋炒豆芽 韭菜的香味在鸡蛋的衬托下,更加美味,富含丰富的膳食纤维和蛋白质,营养十分均衡,而且热量低。 原料 韭菜; 豆芽; 鸡蛋; 盐; 油; 做法 1、将鸡蛋打散,热油倒入鸡蛋,炒至蛋液完全凝固盛出备用; 2、锅中倒少许油,油热后,放入豆芽大火翻炒两分钟; 3、放入韭菜快速翻炒均匀; 4、放入炒好的鸡蛋,加少许盐调味儿即可。 腐竹拌黄瓜 加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去,这样营养更全面。 原料 腐竹; 黄瓜; 食盐; 生抽; 香油; 白醋; 白糖; 做法 1、腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段; 2、黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可; 藕条炒木耳 藕条炒木耳这道菜遵循中医的养生原则,不仅营养丰富,而且味美香浓,对素食主义者也尤为适合。 原料 藕; 木耳; 红椒; 香芹; 蒜; 盐; 鸡精少许; 水淀粉适量; 做法 1、木耳泡发,洗净,撕小朵。 2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切丝。 3、锅中油七成热时,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可。 番茄鸡蛋菠菜汤 原料 番茄1个; 鸡蛋1个; 菠菜1把; 葱1根; 盐; 油; 清水; 做法 1、准备材料。 2、菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。 3、番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用。 4、锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟。 5、加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开。 6、立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可。 炒菜花 原料 花菜; 豆豉; 青红辣椒; 蒜; 食用油; 盐; 做法 1、菜花掰成小朵,洗净,焯水。青红辣椒分别切成丝,蒜切片; 2、锅里放油烧热,放入蒜片与豆豉炒出香味后,把青红辣椒丝下锅翻炒至断生,最后把焯过水的花菜下锅翻炒,因为豆豉有咸味,所以适量放入盐,快速炒匀后起出装盘。 酸辣土豆丝 原料 土豆400克; 青椒1个; 红干椒4个; 花椒5克; 大蒜4瓣; 盐5克; 醋1汤匙(15ml); 做法 1、准备材料;土豆去皮后,切丝,泡冷水中;青椒,红干椒切丝备用;锅中放油,倒入花椒; 2、炸出香味后,取出花椒;倒入干椒丝,大蒜末,爆香后;倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅;倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。 脆拌荷兰豆 原料 荷兰豆; 黑白芝麻; 姜茸; 生抽; 芝麻油; 糖; 香醋; 做法 1、荷兰豆摘蒂撕去筋,洗干净,用开水烫2分钟左右(不开火),然后沥干水分并倒入冰水里面冰镇一会儿; 2、把荷兰豆沥干备用;同时把生抽,糖,醋,香油,姜茸拌匀;把黑白芝麻稍微烘香; 3、用调料和一部分黑白芝麻把荷兰豆拌匀,装盘,再把剩下的黑白芝麻撒在表面就好了。 口蘑豆腐汤 原料 豆腐半块; 白菜心1小根; 口蘑若干; 虾皮; 盐; 做法 锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然后下豆腐和白菜,汤烧开后下口蘑,煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了,不需要放任何味精和鸡精,蘑菇鲜着呢。 黄瓜鸡蛋汤 原料 黄瓜150克; 鸡蛋2个; 胡萝卜少许; 盐1/2茶匙(3克); 油1茶匙(5ml); 做法 1、荷兰豆摘蒂撕去筋,洗干净,用开水烫2分钟左右(不开火),然后沥干水分并倒入冰水里面冰镇一会儿; 2、把荷兰豆沥干备用;同时把生抽,糖,醋,香油,姜茸拌匀;把黑白芝麻稍微烘香; 3、用调料和一部分黑白芝麻把荷兰豆拌匀,装盘,再把剩下的黑白芝麻撒在表面就好了。 长按二维码关注美妈一日三餐 点这里“阅读原文”,查看30道节后开胃菜 |
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