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乌梅的功效与作用及食用方法:乌梅有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效，乌梅用于肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛，内服:煎汤，4-7。5克；或入丸、散。外用:煅研干撒或调敷，妇女正常月经期以及怀 乌梅的功效与作用:
乌梅有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效，乌梅用于肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛，内服:煎汤，4-7。5克；或入丸、散。中药乌梅的功效与作用。外用:煅研干撒或调敷，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食乌梅。
乌梅肺虚久咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参等配伍；凡大便下血乾，可与棉花、杭饼炭配伍；凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕；凡蛔虫上窜胆道，腹痛难忍，呕吐厥逆者，可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。
1、乌梅有保护肠胃的功效:乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
2、乌梅有消除便秘的功效:乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
3、乌梅有解酒的功效:乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
4、乌梅有增加能量的功效:当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。中药乌梅的功效与作用。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
5、乌梅有增进食欲的功效:长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
6、乌梅有孕妇止吐的功效:很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、乌梅有防老化的功效:若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
8、乌梅有清血的功效:现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
乌梅的食用方法:
用法用量:内服:煎汤，4-7。5克；或入丸、散。外用:煅研干撒或调敷。
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
乌梅汁
功效:乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用。对厌夏症状和防止中暑很有效。
做法:
1、将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。
2、沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。如果水量不够的时候可以反复加水。
3、将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。
4、关火，静置冷却。
5、将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。
6、喝的时候，可以按照浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。
乌梅茶
功效:降温解暑，去烦躁。
材料:鲜乌梅500克，白糖50克
制作:将乌梅洗净，加入白糖，置瓦罐中捣烂，加盖(留少许空隙投气)．7天后用纱布绞汁，将汁置于锅中煮沸，辆后即可
用法:常饮
乌梅膏
功效:对牛皮癣的治疗有辅助作用。
原料:乌梅2。5公斤。
用法:将乌梅洗净去核，加水煎，浓缩成500毫升膏状物，装瓶备用，每日3次，每次10克，温水冲服。
功效与宜忌:促进消化，增进食欲，止痛。适用于慢性萎缩性胃炎之胃酸缺乏症。可显著缓解和改善慢性胃炎常见的食欲减退、消化不良等症状。本品酸性，慢性胃炎分泌过多者忌用。
来源:<中医外科临证手册>
乌梅煎
功效:治肠炎、腹痛、腹泻、下痢、细菌性痢疾、非炎症腹泻、眼目风赤及胎赤。
材料:乌梅7枚，浆水1升，古字铜钱2-7文，青盐半两。
做法:
1、将乌梅入砂锅，加水300毫升，煎至200毫升，分2次饭前热饮。肠炎，久痢不止，赤痢不断，服之甚宜。注意:凡乌梅制剂，在制作中勿用金属器皿。
2、先将乌梅入浆水内浸7日；次将古钱每1重钱，着1重青盐，叠钱重重，填钱孔中令满足，将入火中烧之，通赤取出，去灰尘，投入前乌梅浆内，入瓷瓶子中盛，用油纸封瓶头，掘地中埋21日后取出，以新绵滤去滓。
用法:每以铜箸点少许在目眦头，1日3次。
乌梅散
主治:霍乱后，下痢不止，冷汗出，腹胁胀。
组成:乌梅肉22。5克(微炒) 黄连22。5克(去须，微炒) 熟艾22。5克(微炒) 赤石脂30克 当归22。5克(锉，微炒) 甘草90克(炙微赤，锉)附子22。5克(炮裂，去皮、脐) 阿胶30克(捣碎，炒令黄燥) 肉豆蔻30克(去壳)
用法:上药捣细罗为散。不计时候，以粥饮调下6克。每服1钱，以水1小盏，煎至5分，去滓放温，不拘时候服之。
来源:<太平圣惠方>卷四十七。
乌梅粥
功效:生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。适用于久泻、久痢等。
原料:乌梅15-20克 粳米100克 冰糖适量
制作:将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖适量，稍煮即可。
用法:每日2次，温热食。
宜忌:急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。
来源:<圣济总录>
乌梅饮
药物组成:乌梅20枚(取好者，擘破)。菝葜(捶碎)1两半，白矾(生用)1两。
方剂主治:瘴热兼痢，苦渴。中风不语，口噤吐痰，颈项筋急。
用法用量:以水1大升，煮取1大盏，去梅，和1匙蜜，细细啜之。
处方来源:<外台>卷五引<备急方>。
乌梅绿豆饮
功效:具有滋阴清热、解渴生津之功效，此汤可代茶饮，每周服用2-3次。体质虚寒、痛风者不宜。
材料:乌梅25克，绿豆250克。
做法:将乌梅用沸水浸泡3分钟左右，取出切成小丁或片；绿豆用清水洗净后放高压锅中煮，待熟后取出，加入乌梅、冰糖，再煮10分钟即可。
乌梅甘茶
功效:生津止渴，敛肺止咳，涩肠安蛔，用于鼻咽癌、直肠癌。
原料:乌梅3枚、甘草3g、绿茶3g、冰糖10g。
用法:用开水冲泡乌梅、甘草、绿茶饮用。 分页： 1 2 3
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