鱼胆中毒是“中国特色”,多数发生在长江以南的省份,包括港澳台地区。 由于没有特效药,死亡率曾高达20%左右,是仅次于河豚鱼的杀手。 这些年老百姓前赴后继以身试毒,医院的救治水平也得到锻炼,尤其是透析技术的应用,现在死亡率已经大大下降。 你有兴趣体验一下吗? 【鱼胆治病的传说】 中国传统医学典籍中确实记载了各种鱼胆的功效,比如清热、解毒、明目,甚至壮阳等作用,因此常有人吞鱼胆治病。甚至连正规的中医大夫也有这么说的呢! 这表情,简直开森呢 不仅如此,各种中医典籍还明确记载鱼胆无毒,比如《本草纲目》、《千金方》等。 其他中医书籍、地方药物志、民间验方将这些信息抄来抄去,搞的“鱼胆无毒”成了民间常识。 人们对此缺乏警惕性,吞胆中毒甚至致死的事情时有发生。 动物实验证明,鱼胆仅有轻微的镇咳祛痰和降血压作用,且效果并不明显。 如果用它来治病, “饮鸩止渴”是最贴切的评语——达到治疗剂量时人已经中毒。 信珍哥,得永生 【哪些鱼胆有毒】 有学者用不同的鱼类胆汁做实验,发现并不是所有鱼胆都有毒。 已知的十多种有毒鱼胆全部来自鲤形目鲤科,包括常见的青草鲢鳙四大家鱼和鲫鱼、翘嘴鲌、团头鲂(武昌鱼)等,因此吞任何鲤科鱼类的胆都是很危险的。 如果按毒性来排序,最毒的是鲫鱼,接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼。 不过由于草鱼个头大、胆汁多、容易购买,因此鱼胆中毒的患者有80%是被它放倒的。 【鱼胆的毒是什么】 人们曾经怀疑鱼胆里有某种氰化物或生物毒素,直到上世纪90年代,日本人首先从鱼胆中鉴定出一种叫做鲤醇硫酸盐的有毒化合物。 此外,鱼胆中还发现了鲤醇、脱水鲤醇等化合物,但后来的研究证实,鲤醇硫酸酯盐是鱼胆中毒的真凶。 这种物质不怕热,也不怕酒精,因此不管生吃、熟吃还是泡酒,都会导致中毒。 【毒鱼胆的害处】 鱼胆毒性不一,人有个体差异,导致中毒的量是不同的。 但对于大人来说,一般只要几克胆汁就能导致中毒,如果是4、5斤重的大鱼,1个鱼胆就够。 病人一般很快就会发病,初期症状是类似吃坏肚子的恶心、呕吐和腹痛、腹泻。 但随后就可能出现肝肾受损,之后会逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。 有的患者虽然救活了,因神经受损导致瘫痪、大小便失禁,只能遗憾终生。 虽然传说鱼胆明目,但如果滴到眼睛里也很危险,导致结膜炎、视力减退都算好的。 曾经有人在剖鱼时不小心弄破苦胆,溅到眼睛里导致失明! 不知道《本草纲目》里面的“鲤鱼胆点眼,治赤肿翳痛”是咋想的。如果能时光倒流,我一定得给李时珍带几本食品毒理学和药物毒理学的书。 此外,生食鱼胆还存在寄生虫感染的风险,即使泡酒也不能保证没事。 我还听人说,吃鱼胆会怀孕呢 【鱼胆还吃吗】 首先,治病还是找专业的医生比较靠谱。 就算是找莆田系,人家也只骗你钱财,一般不会要命。 你若非要按民间偏方自己来,那可就有点作死了。 虽然我已强调鱼胆有毒,但估计不少人还是愿意相信“老祖宗的智慧”。 那我就告诉你,毒鱼胆是鲤科特有,像乌鱼、鲶鱼的胆是没毒的。 你要愿意试试也行,反正毒不死人,最多感染寄生虫而已,当然这也不符合中医典籍的记载。 如果你一定要按老祖宗的方子吃鲤科鱼类的胆,至少要多个心眼,别吃太多验。 万一出现食物中毒症状,请赶紧催吐、洗胃,并尽快到医院寻求正规治疗。 最后,别用孩子去试毒了,给祖国的花朵留条活路吧。
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